最適合春天喝的10款養生湯 春天適合喝什麼湯

懂得養生的人都知道每個季節不同所選擇的養生方式也不同，比如在春季養生講究的是要多喝湯粥，主要是爲了緩解春燥，補充更多的營養。今天我們就和大家說說最適合春天喝的10款養生湯。

最適合春天喝的10款養生湯

1.紅蘿蔔豬肝湯

材料：紅蘿蔔200克，豬肝100克，香油、食鹽各酌量。

做法：

（1）豬肝和紅蘿蔔分別洗淨切片。

（2）用適量清水，先放入紅蘿蔔，煮1小時。再放入豬肝，煮片刻加油鹽調味即可飲用。

功效：明目補血，春季常食可防治夜盲症，對貧血和營養不良者也適宜。

2.西洋菜羅漢果豬蹄湯

材料：豬蹄肉500克，羅漢果半個，西洋菜700克，南杏仁60克。

做法：

豬蹄肉洗淨，幹水，羅漢果洗淨，西洋菜洗淨，摘短度，南杏仁用開水煲，去衣。把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入豬蹄肉、西洋菜，再煮沸後，文火煲2~3小時，調味供用。

功效：清熱潤肺，化痰止咳。適用於肺熱之燥咳、咽乾口燥，或咽喉幹痛、咳聲嘶啞，或燥熱便祕等。亦可用於支氣管炎屬肺燥有熱者。

3.雪梨瘦肉湯

材料：雪梨、蘋果各1個，無花果2個，南北杏各38克，豬瘦肉300克，清水適量。

做法：1、首先把所有的材料都洗乾淨，然後將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀，再將豬肉切成片狀備用。 2、接着將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時，在改小火煮1個小時，出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。

功效：雪梨瘦肉湯的營養豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養顏的女性經常食用了。

4.鮮蘑海米豆腐湯

材料：水發鮮蘑菇100克，豆腐200克，蒜苗25克，海米25克，精鹽、味精、香油、胡椒粉、醋各適量。

做法：

（1）把蘑菇和豆腐切成小片。

（2）鍋內添水，放入豆腐、鮮蘑、泡洗好的海米、精鹽燒開，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋上香油，撒上味精，出鍋，撒上洗淨切段的蒜苗即成。

功效：蘑菇性味甘涼，有理氣、化痰、滋補強壯的作用，含有抗癌物質，並有降低血糖的作用。配清熱解毒、補中生津的豆腐，其作用相互加強。長期服用此湯菜能收到抗癌和降血脂、降壓的功效，是高血壓、高血脂、冠心病患者的理想食物。

4.黃豆芽大骨湯

材料：豬骨、黃豆芽、紅蘿蔔、薑片、全貝幹、蔥花、鹽、胡椒粉適量。

做法：

豬骨洗淨；黃豆芽摘去根部，洗淨;紅蘿蔔切塊，全貝去掉黑黑的部分，泡去沙子。豬骨用沸水煮出血水。取一湯煲放入適量的水，燒沸後加入豬骨、薑片和全貝先煲。煲至湯色濃白時加入紅蘿蔔塊煲30分鐘左右，再加入黃豆。所有材料再煲10-15分鐘左右，下鹽調味。

功效：豬骨煮湯能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經；具有清熱利溼、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效。對脾胃溼熱、大便祕結、尋常疣、高血脂有食療作用。

5.豬肝枸杞菜湯

材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，澱粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。

做法：

1、豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨。

2、將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。

3、豬肝醃製片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要。

4、鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。

5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。

6.姜杏仁豬肺湯

材料：豬肺250克，北杏仁10克，生薑10克。

做法：將豬肺沖洗乾淨，切塊，擠除泡沫，放入開水中汆透，取出過冷水；北杏仁、生薑分別洗淨。把以上用料一齊放入沙鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煮1小時，調味供用。

功效：宣肺散寒、化痰止咳。適用於春季風寒犯肺而致慢性支氣管炎。症見咳嗽痰白、量多清稀、咳嗽夜甚、胸膈痞悶、咽癢、遇寒咳重、舌苔白。

7.苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚一斤。

做法：苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗淨去殼，切塊;洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分；熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嚐。

功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

8.黃豆芽豬血湯

材料：黃豆芽250克，豬血250克，蒜頭2瓣，黃酒、大蔥、生薑末、植物油、精鹽、味精各適量。

做法：

（1）黃豆芽去根洗淨；豬血化成小方塊，清水漂淨。

（2）植物油少許，爆香蒜茸、蔥薑末；下豬血並烹上黃酒，加水煮沸；放入豆芽，再煮2分鐘，調味即可。

功效：此湯紅黃相間，清香爽口，營養豐富，有祛風、清熱解毒、潤肺補血之功。適用於春季風邪外襲、肺胃積熱之咳嗽、咳血，頭暈，缺鐵性貧血。

9.沙葛豬骨湯

材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。

做法

赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

功效：清熱祛溼，健脾開胃。

10.雙豆土茯苓豬瘦肉湯

材料：祛溼豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生薑3片。

做法

各物分別洗淨，豬瘦肉切塊，其餘均浸泡。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，下鹽便可。此量爲3～4人用。

功效：雙豆即祛溼豆和赤小豆，均有健脾祛溼的功效，祛溼豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利溼、解毒利尿，對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛溼、解毒。同時亦爲春季家庭的祛溼湯水，且男女老少皆宜。

以上就是爲大家介紹的最適合春天喝的10款養生湯相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。