春天喝什麼湯養肝 6款養生湯養肝祛溼健脾

春季喝什麼湯養生?春季養生以養肝、祛溼、健脾爲主，所以春季養生湯煲湯食譜也要以此爲好，下面就給大家介紹幾種適合春天養肝喝的湯，一起來看看吧。

老鴨筍湯

材料：老鴨1只(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

做法：

1、將老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。

2、筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲。

3、將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

功效：春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便祕等作用。

牛肚薏米湯

材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。

做法：

1、先將牛肚用沸水洗過，然後用刀颳去黑膜，洗淨備用;用清水將薏米、扁豆洗淨，備用。

2、湯鍋加入清水，並將牛肚放入，待煮沸後用小火燉至牛肚軟。

3、加入薏米和扁豆，再煮半小時。

4、將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成。

功效：健脾，祛溼。牛肚健脾益胃，理虛補損;薏米有健脾祛溼，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質平和，不寒不燥，具有健脾祛溼之功效。

莧菜豆腐魚頭湯

材料：莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個(約600克)、薑絲適量。

做法：

1、各物分別洗淨，莧菜切段;豆腐切塊。

2、魚頭去鰓，起油鑊爆香姜，煎至微黃時濺入少許熱水。

3、在瓦煲加入清水1500毫升(約6碗量)，武火滾沸後，下各物滾沸後改文火煲約45分鐘，下鹽便可。

功效：中醫還認爲莧菜能清熱、解毒、潤腸。配以豆腐滾魚頭，有健中補虛、祛除頭風、清熱通便的功效，是春日有益的家庭靚湯，且男女老少皆宜，又價廉物美、烹製簡單。

淮山薏米生魚湯

材料：生魚1條、淮山15克、薏米15克、陳皮一小塊、瘦肉100克、姜3片。

做法：

1、洗淨宰好的生魚，斬成幾段。

2、淮山和薏米洗淨，陳皮用清水泡軟，颳去白瓤。

3、拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃。

4、煮沸瓦煲裏的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

功效：健脾去溼，養陰補虛，解春困。

春季喝什麼湯養生?春季養生以養肝、祛溼、健脾爲主，所以春季養生湯煲湯食譜也要以此爲好，下面就給大家介紹幾種適合春天養肝喝的湯，一起來看看吧。

猴頭菇雞湯

材料：猴頭菇50克、靈芝25克、雞300克、淮山25克、炒薏米25克、陳皮四分一片、姜兩三片。

做法：

1、先把猴頭菇、淮山用淡鹽水浸1小時，瀝乾水，再稍稍浸一浸水，再瀝乾，反覆兩三次。

2、雞肉飛水後，加入清水3000毫升(約12碗水量)，與薑片、陳皮同放入瓦煲，武火煲滾。

3、再將其餘材料一同放進瓦煲內，煲約1.5小時，調入適量食鹽即可。

功效：補脾益氣、助消化，適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。

牛蒡玉米淮山湯

材料：牛蒡、玉米、淮山。

做法：

1、淮山洗淨，削皮，切滾刀塊。

2、牛蒡洗乾淨，用刀背颳去表面的皮，斜切厚片。

3、紅棗洗淨，拍扁去核。

4、煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

功效：增強體力，通便排毒，潤澤肌膚，潤燥利咽。