春天養生吃什麼 多喝以下4款養生湯
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春天,是萬物復甦的季節。肝臟與草木相似,草木在春季萌發、生長,肝臟在春季時功能也更活躍。因此,春季養生以養肝護肝爲先。春節期間,可以多喝以下4款養生湯,養肝護脾,增強免疫力。
做法:鮮靈芝100克切片(或幹靈芝片50克)、豬骨500克、幹雞骨草100克、赤小豆10克、鮮姜2片。
功效:靈芝自古就有“仙草”“瑞草”之稱,藥用方面,靈芝單味煎服或與枸杞子、麥冬、菟絲子、黃精、白朮、甘草、茯苓等配伍,可養心安神、益氣補血、養肺補肝。
靈芝中的多糖具有調節機體免疫力和護肝的作用。此湯可清熱解毒、清利肝膽溼熱。
做法:選取猴頭菇60克,以溫水浸軟後,切成薄片;雞塊適量,加水煮湯即可。
功效:猴頭菇具有降低胃酸的功效,能通過降低胃酸從而保護胃黏膜,因此,猴頭菇對胃潰瘍、慢性胃炎、胃酸高等症狀有很好的療效。此湯稍加黃酒服用效果更佳。
黃酒實際上又稱米酒,具有補中、保護胃黏膜的作用。
做法:
1. 取茯苓10克、山藥20克、蓮子10克、芡實10克和豬肚一個;
2. 豬肚洗淨,煮一鍋水,加入3片姜和半碗米酒,沸騰後放入豬肚,煮幾分鐘至豬肚變硬,撈起冷卻後切好備用;
3. 煮沸清水,放入豬肚、上述藥材,適量的姜、蔥和半碗米酒,武火煮20分鐘,轉小火煲兩個小時,加入鹽調味即可食用。
功效:山藥可以健脾胃;茯苓含有蛋白質、葡萄糖、茯苓酸等成分,有利於營養特質的消化吸收,有利水滲溼、益脾和胃的功效。
芡實含豐富的碳水化合物,而脂肪含量很低,因而很容易被人體吸收;蓮子可養心神、益腎氣、健脾胃、澀大腸,對胃虛不欲飲食有療效。
這幾樣材料彙集在一起製成的湯水具有健脾潤燥、補益脾陰、厚實腸胃等諸多益處,再搭配豬肚,效果更佳。
做法:
1. 將半隻雞剁成塊,汆燙去血水,撈起洗淨備用;
2. 將12~15朵香菇泡軟、洗淨瀝乾去蒂再對切;
3. 將洗好的雞塊、香菇放入湯鍋內,加入適量水燉湯,煮熟加鹽調味即可食用。
功效:作爲藥食同源的菇王,香菇具有健脾和胃、益氣血、扶正固本、增強免疫力的功效。
現代研究發現,香菇含有多糖、多肽以及一種抗病毒的干擾素誘發劑,能提高人體抗病毒能力,增強人體免疫功能。
對於反覆感冒、出汗較多的氣虛人羣,還可加入10枚大棗一起燉湯食用。
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