春天喝什麼粥養生 七款養生粥推薦
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喝粥除了養胃之外,其實對身體還有很多的益處,在粥里加入不同的食材,或是藥材,起到的保健功效也是不同的,那麼春天喝什麼粥養生大家知道嗎?下面我們一起來看看。
春筍又名竹筍,性寒味甘,具有清熱祛痰,通便和中之功效;薏米性寒味甘,利水滲溼,配伍胡蘿蔔熬粥食用,效果更著,是春季美容佳品,特別對消除面部黃褐斑有較好的作用。
春筍胡蘿蔔粥的做法:取光春筍80克,胡蘿蔔60克分別洗淨切片;粳米150克,薏米50克分別淘洗乾淨,鍋中加水,倒入粳米,薏米,筍片,陳皮8克,開大火煮沸後,改文火慢慢熬至粥稠,加入胡蘿蔔再煮兩分鐘,加適量食鹽,味精,料酒,淋入麻油拌勻即可食用。
糯米又稱稻米,江米,性溫味甘,含蛋白質,澱粉,鈣,磷以及B族維生素等,具有補氣,固表之功效,和蜂蜜一起熬成粥食用,有健脾益氣之功效,適宜於脾胃虛弱,氣虛不固,自汗不止者食用。但需要注意,由於糯米性柔粘,不易消化,所以不宜多吃。
蜂蜜糯米粥的做法:取糯米100克淘洗乾淨,花生40克,浸溼去外衣,洗淨,鍋中加清水,倒入糯米和花生,煮沸後改用文火慢慢熬至米粒開花,花生爛透,加入適量冰糖,稍煮後起鍋,待粥稍涼時拌入蜂蜜即成。
香椿又稱春尖葉,性平味苦澀,含揮發油,胡蘿蔔素和維生素B1,維生素C等成分,具有解毒殺蟲之功效,用來煮粥食用,適宜於腸炎患者,痢疾患者保健調理。香椿的初生嫩芽味鮮,葉子老後不宜食用。
香椿粥的做法:取嫩香椿100克,洗乾淨後切段,粳米60克淘洗乾淨,鍋置旺火上,注入適量清水,倒入粳米,煮沸後改用文火慢慢熬煮,待粥八成熟時,加入香椿,蒜片,薑末,繼續煮至熟後,放入精鹽,味精,淋入麻油,攪勻即可食用。
香菜又稱胡荽,芫荽,性溫味辛,含揮發油,維生素C及蘋果酸等,具有透疹消食之功,用來煮粥食用,適宜於感冒,小兒疹發不暢,消化不良,食物積滯者調理。
香菜粥的做法:取香菜50克摘洗乾淨,切段,香蔥適量洗淨,切末,嫩豆腐30克,洗淨切小塊,粳米75克淘洗乾淨,鍋置旺火上,倒入適量清水,放入粳米,開大火燒開後改小火慢慢熬煮,待粥六成熟時加入香菜和豆腐繼續熬煮,最後加入蒜末,薑末食鹽,味精,香蔥末,淋入麻油攪拌均勻後食用。
喝粥除了養胃之外,其實對身體還有很多的益處,在粥里加入不同的食材,或是藥材,起到的保健功效也是不同的,那麼春天喝什麼粥養生大家知道嗎?下面我們一起來看看。
茼蒿又稱蓬蒿,菊花菜,其性平味辛甘,含氨基酸,胡蘿蔔素,維生素C以及鈣,磷,鐵等,用來熬粥食用,具有理氣和胃,利尿化痰之功,常食即脾胃健運,促進消化。
茼蒿粥的做法:取茼蒿100克摘洗乾淨,切成段,香菜適量洗淨切碎,粳米60克淘洗乾淨,鍋置於旺火上,注入適量清水,倒入粳米,煮沸後改用文火熬煮,至五成熟時放入茼蒿,繼續煮至粥熟後,加香菜末,蒜片,薑末,食鹽,雞精,淋入麻油攪拌均勻即可食用。
萵筍又稱萵苣,千金菜,性涼味苦甘,含蛋白質,糖類,胡蘿蔔素,鈣,鐵,磷以及維生素B1,維生素B2,維生素C等,用萵筍和豆腐乾一同熬粥是指,具有清熱利尿之功效,是心火亢盛,小便赤熱人羣的保健食品,此外這道粥還具有一定的通乳作用,可用於產後母乳不足的輔助食療。
萵筍豆乾粥的做法:取萵筍100克洗淨去皮,切成細絲,胡蘿蔔20克,豆腐乾30克分別洗淨切成小塊,在鍋中加入清水,倒入60克粳米,煮沸後改用文火熬煮,待粥五成熟時,下入豆腐乾和胡蘿蔔,繼續熬煮至粥稠時,放入萵筍絲,薑末,蒜末,精鹽,味精,淋入麻油後調味即可。
牛蒡子性微寒,味辛苦,含生物鹼,粳米性平味甘,二者煮粥同食,氣香味苦,善誘食慾,散中有補,有疏散風熱,解毒透疹,祛痰利咽之功效。
牛蒡子粥的做法:取牛蒡子20克,粳米100克,分別淘洗乾淨,鍋置旺火上,注入清水,放入牛蒡子先煮15分鐘,再倒入粳米,煮沸後改用文火慢慢熬煮至米粒開花,粥湯漸稠後加入冰糖,待冰糖融化後拌勻即可食用。
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