春季吃什麼養肝 7種蔬菜養肝護肝

春季吃什麼養肝？春季養生要注重精神調理，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達，氣血通暢，達到防病保健之目的。要養肝可從飲食上注意，去菜市場買菜時，可以挑選7種蔬菜，均具有養肝護肝功效，且菜價也不貴。

薺菜

解毒平肝，消腫利水。

薺菜性涼，味甘，歸肝、肺、脾經，有和脾平肝、清熱利水，消腫止血的功效。

薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽，能幫助脂肪肝患者袪脂消炎，增強免疫力。對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。

南瓜

排毒益氣，提高肝功能。

南瓜性溫，味甘，歸脾、胃經，有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲的功效。

南瓜中的維生素和果膠，能清理細菌毒素以及其他有害物質。南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害，並能幫助恢復肝功能，增強肝細胞再生能力。

山藥

肝腎雙補

山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皁苷等多種營養成分，有降血糖、抗衰老、增強免疫力之功效，對肝腎虧虛所致的消化不良、食慾不振，以及脾虛泄瀉有食療作用。

芹菜

清肝熱降血壓

男性常吃芹菜能清熱解毒，對預防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，還能平肝降壓。

韭菜

春天吃有助肝氣升發

韭菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質，具有溫中補腎、平肝潛陽、行氣理血、潤腸通便等功效。

春天氣候冷暖不一，不妨多吃些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。

春季吃什麼養肝？春季養生要注重精神調理，保持心胸開闊，情緒樂觀，以使肝氣順達，氣血通暢，達到防病保健之目的。要養肝可從飲食上注意，去菜市場買菜時，可以挑選7種蔬菜，均具有養肝護肝功效，且菜價也不貴。

白菜

潤腸排毒，減輕肝臟的負擔。

白菜味甘，性微寒，具有養胃生津、 除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。白菜含有豐富的粗纖維和多種維生素，幫助消化，刺激腸胃蠕動，排出腸胃毒素， 對肝臟起到保護作用。

菠菜

疏肝理氣

菠菜味甘，性涼，含有豐富的鐵，有助於防治缺鐵性貧血，起到補肝血的效果。此外，菠菜還富含葉綠素，有助於保持機體酸鹼平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力，並且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。