秋冬喝什麼湯最好 秋冬適合喝什麼湯
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俗話說,想健康,多喝湯。尤其在寒冷冬季節,各種湯成了不可缺少的美味,那麼秋冬喝什麼湯最好?
蓮子有很好的滋補作用,古人認爲它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等,對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說,蓮子還可以通過補腎增強免疫力,達到潤肺的效果。新鮮的蓮子入湯有清熱的作用,對於心悸、失眠、煩躁不安等有一定的輔助療效。蓮子豬肚湯,不僅可以補虛益氣,而且還健脾益胃、有助消化。
秋冬進補前吃點山藥,更有利於補品的吸收。山藥爲補中益氣藥,具有補益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。中醫認爲,鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱,具有養胃生津、清熱健脾的功效。鴨肉適宜於體內有熱、上火的人食用。《名醫別錄》中稱鴨肉爲“妙藥”和滋補上品,民間認爲老鴨湯是“補虛勞的聖藥”。鴨肉山藥湯,多喝不會上火哦!
排骨中含有大量的磷酸鈣、骨膠原等,可爲幼兒和老人提供鈣質。多喝骨頭湯可強壯骨骼,減少身體老化速度,增加免疫力等。做湯時加一些冬瓜、蓮藕可以使湯變得清淡一點。
鯉魚含有豐富的蛋白質,可供給人體必需的氨基酸、礦物質和各種維生素。其脂肪多爲不飽和脂肪酸,可以降低膽固醇、防治動脈硬化,因此多喝魚湯益處多多。
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