幹糉葉要泡多久纔可以包糉子 幹糉葉用冷水泡還是熱水泡
本文已影響1.08W人
本文已影響1.08W人
端午節馬上就要到了,而端午節的傳統就是吃糉子,糉子都是由糉葉和糯米包出來的,那幹糉葉要泡多久纔可以包糉子?幹糉葉用冷水泡還是熱水泡?
12小時左右。
糉葉一般是指蘆葦葉、箬葉,通常幹糉葉是由新鮮的糉葉曬乾而成的,這樣會更利於保存,所以幹糉葉在使用之前就需要用水浸泡,待幹糉葉吸收了足夠的水分變得柔軟,包糉子的時候纔不容易破。
一般幹糉葉只需要用清水浸泡12小時左右即可,如果趕時間的話,也可以用溫水浸泡,這樣時間會更短一些,這樣就1~2個小時的時間。
都可以。
幹糉葉因爲失去水分,所以質地會變脆,在包糉子進行彎折的過程中,會發生破裂,所以需要用水浸泡,讓幹糉子吸收足夠的水分,這樣幹糉葉纔會變得有韌性。
而幹糉葉用冷水浸泡或熱水浸泡都是可以的,只是水溫升高了,浸泡幹糉葉的時間也會縮短,一般用冷水浸泡㤇12小時以上,而熱水只需要1~2個小時的時間。
無論是幹糉葉還是新鮮糉葉,都需要用水浸泡一段時間,讓糉葉吸收足夠的水分,質地變柔軟,只是幹糉葉需要浸泡的時間更長,同時在浸泡幹糉葉時還可以加適量食鹽,這樣能讓水分快速滲透到糉葉中。
包糉子之前還需要將糉葉修剪一下,一般將將葉子頂端剪掉,如果根部特別長而大,也需要修剪,這樣包糉子時就更好翻折。
經過浸泡。修剪後,還需要用清水給糉葉的正反面都清洗一下,注意力度不要過大,以免損壞糉葉,之後就可以開始包糉子了。
荷葉的葉面非常大,並且其也含有特殊的清香味,但是質地較軟,在包糉子時要注意不要弄破了,
玉米葉是指新鮮玉米的外衣,而不是玉米杆上的葉子,玉米的外衣本身就有濃郁的玉米香味,並且並且質地柔軟,只要清洗乾淨就可以包糉子了,但玉米葉比較柔軟,所以在包糉子的時候要綁好,以免出現漏米的情況。
因爲蘆葦葉又細又長,但是用它包糉子的話直接用新鮮的葉子就可以了,不用曬,也不用煮,而且糉子吃起來特別的清香可口,但包出來的糉子會比較小。
包糉子前糉葉怎麼處理 包糉子糉子葉哪面在裏面
糉子粘糉葉是什麼原因 如何讓糉子不粘糉葉
包糉子的葉子要煮嗎 糉葉可以反覆使用嗎
新鮮糉葉怎麼處理後包糉子 新鮮糉葉需要煮一下嗎
糉子包之前要不要煮糉葉 包糉子之前沒煮糉葉行嗎
糉子葉可以放冰箱冷凍嗎 糉子葉怎麼保存才新鮮
糉葉是泡還還是煮好 糉葉泡多長時間好
煮糉子需要多長時間熟 煮糉子用冷水還是熱水
包糉子前糉葉要煮嗎 包糉子前糉葉要怎麼處理
包糉子的米要泡多久最好 糉子怎麼樣包纔好看
糉子煮多久纔會熟 煮速凍糉子用冷水還是熱水
包糉子黑米需要泡多久 包糉子黑米和白米可以一起泡嗎
剛包的糉子要煮多久 剛包的糉子冷水煮還是熱水煮
新鮮的糉葉怎麼處理 新鮮的糉葉可以直接包糉子嗎
過端午節糉子怎麼包 糉子葉除了包糉子還能做什麼
一斤糯米需要用多少糉葉 糉葉包之前怎麼處理
包糉子光面朝裏還是朝外 包糉子糉葉需要煮嗎
幹豆角用熱水泡還是冷水泡 幹豆角需要泡多久才能炒菜
糉子葉除了包糉子還能做什麼 兩年的糉葉還能包糉子嗎
幹糉葉直接煮可以嗎 幹糉子葉煮多長時間好
糉子是用什麼葉子包的 糉子可以用大米包嗎
糉子葉可以冷凍嗎 糉子葉該怎麼保存
包糉子是幹糉葉好還是鮮糉葉好
糉子葉怎麼泡 包糉子的米能泡過夜嗎
端午節剩下的糉子葉怎麼保存 糉子葉冷凍可以放多久
一斤糯米能包幾個糉子 包糉子的糉葉怎麼處理
包糉子的米用熱水泡嗎 包糉子的米能泡過夜嗎
糉子包好了泡水裏第二天煮可以嗎 糉子包完不煮怎麼保存
包糉子的葉子需要用開水煮一下嗎 怎麼包糉子不粘葉子
蘆葦葉和箬葉包糉子哪個更香 包糉子有哪些葉子可以包