一斤糯米需要用多少糉葉 糉葉包之前怎麼處理
本文已影響1.1W人
本文已影響1.1W人
一斤糯米包幾個糉子?怎麼包糉子簡單又快?馬上端午節就要到了,下面就和大家聊聊包糉子需要注意什麼?大家一起來看看吧!
大概一斤半米,50片糉葉就夠了。
糉葉有蘆葦葉和竹葉。大多是乾的,因爲便於儲存。新鮮的是否填加防腐劑就不好說了,如果是直接採摘的沒有問題,如果在市場買的就真的不好說了。另外,顏色太鮮豔的不要購買,很可能是用硫酸銅浸泡過的。
1、在洗糉葉時用快乾淨的布從糉葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去,摩擦力小,這樣洗更能緊貼着糉葉,洗的更乾淨一些;假如從糉葉尖尾往上洗的話,摩擦力會很大,不好洗。
2、將洗好的糉葉和糉繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右,這樣浸泡過的幹糉葉更好包,浸泡過的糉繩更加柔韌,綁起來不容易斷。
1、值得注意的是,包糉子一定要用草繩或是棉線,切不可用塑料玻璃繩,因爲塑料玻璃繩扎捆的糉子在高溫煮以後會產生對人體有害的物質。
2、購買糉葉的時候要注意區分正常糉葉和返青糉葉,正常糉葉顏色自然,聞起來無異味,煮糉子的水呈棕黃色,而返青糉葉,顏色鮮豔,聞起來有股子藥水味,煮糉子的水呈綠色。
3、用草繩或是棉線扎捆糉子是切不可太過大力,這樣米粒會進入紅豆餡中,造成糉餡裏的米粒煮不透,呈半生熟狀態,包糉子一定要注意的是巧勁。
新鮮糉葉包糉子有毒嗎 幹糉葉和新鮮糉葉哪個好
包糉子光面朝裏還是朝外 包糉子糉葉需要煮嗎
包糉子的米泡多久纔好 包糉子用什麼葉
新鮮的糉葉怎麼處理 新鮮的糉葉可以直接包糉子嗎
新鮮糉葉要不要煮了再包 糉葉要煮多長時間最好
糉葉泡多久可以包糉子 新鮮的糉子葉要煮嗎
糉子用什麼葉子包最好 哪種糉葉包糉子最好
糉子用什麼米做的 30個糉子需要幾斤糯米
返青糉葉怎麼辨別 返青糉葉和新鮮糉葉的區別
一斤糯米放多少鹼包糉子 包糉子鹼放多了能吃嗎
包糉子幹糉葉需要煮嗎 幹糉葉可以直接煮嗎
包糉子用什麼糯米最好 糉葉是什麼葉子
包糉子糯米要泡多久纔可以包 包糉子糯米浸泡一夜好嗎
糉子糯米泡多長時間最好 50個糉子需要多少糯米
包糉子的糯米要放鹽嗎 一斤糯米放多少鹽
糉子葉除了包糉子還能做什麼 兩年的糉葉還能包糉子嗎
一斤糯米放多少糖 包糉子時就這樣做
糉子熱量高是因爲糯米嗎 鹼水糉一斤米放多少鹼
糉子一定要用糯米包嗎 包糉子爲什麼要放鹼
包糉子的糉葉老爛怎麼辦 糉葉怎麼處理不會爛