糉葉泡多久可以包糉子 新鮮的糉子葉要煮嗎
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中國人過端午的習俗之一就是吃糉子，很多家庭都是自己買了糉子葉包，那麼包糉子的葉子要泡多久呢？糉子葉要煮嗎？
糉葉泡多久可以包糉子
包糉子的葉子要泡兩個小時左右。
包糉子的葉子，也有南北差異之處，大多是根據當地的植物就地取材。一般來說，南方包糉子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。
新鮮的糉子葉要煮嗎
需要。
在包糉子之前，棕葉是要煮一下的，把水煮開。一來葉子軟一點不會硬脆的，二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之後洗一下，再把葉子晾一晾，去掉水。
棕葉爲什麼要先煮
這是因爲糉子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，糉子葉要煮一下爲好。最好放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘就行，記住煮好後拿出來放在清水裏好好洗淨。當然也有不少人這樣說，煮不煮都可以，煮了葉子軟一點，要好包一點，當然葉子的清香味要稍淡一點。但是最好還是煮一下吧。
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