包糉子還可以用什麼葉子包 包糉子的糉葉怎麼處理

端午即將來臨，各家各戶開始了包糉子的行動，而包糉子時，除了糉葉還能用什麼葉子包呢？包糉子的糉葉又要怎麼處理呢？下面一起看看吧！

箬竹葉

箬竹葉主要生長在山坡路邊、小溪、河岸等處，主要在南方地區比較常見，其葉大，有一股獨特的清香味道，且產量較高，用來包糉子是比較不錯的選擇，能夠將糯米等食材完美的包裹，外觀完整。

蘆葦葉

蘆葦葉相信很多人都不陌生，主要生長在溼地、河岸、小溪等處，其葉大而長，味道清香，是用來包糉子不錯的葉子，一般適合包長形糉子，且蘆葦葉還可以入藥，具有一定的藥用價值，包出的糉子清香軟糯、營養豐富。

荷葉

荷葉是荷花的葉子，主要生長在沼澤地，其葉大，有一定的韌性和香味，在沒有糉葉的情況下，也是可以用來暫時代替的，沒有很大的影響，而且荷葉能夠保存的食材更多，適合製作方形糉子，但是注意力度，以免荷葉破裂，影響食用外觀和口感。

芭蕉葉

芭蕉葉是我們常食的水果芭蕉的葉子，其葉面爲傘形，有明顯的條紋，葉大且含有韌性，用來代替糉葉是較爲不錯的，有一股獨特的芭蕉風味，但是需注意，在包糉子時，需將芭蕉葉清洗並煮水一段時間，這樣包出的糉子外形完整，口感軟糯，還有一股綠葉的清香。

包糉子的糉葉怎麼處理

首先包糉子的糉葉是不建議直接包的，因爲糉子的外表有一定的灰塵、細菌等有害物質，直接食用會對人體健康有所影響，且新鮮的糉葉比較脆嫩，直接包可能會出現破裂的情況，影響食材完整性和口感，因此包糉子的糉葉建議按照以下方法處理：

1、將糉葉在清水中浸泡一段時間，清洗乾淨表面灰塵等其他贓物。

2、然後在鍋中放入適量的清水，燒開後，放入糉葉小火煮10分鐘。

3、最後取出過涼水即可用來包糉子。