糉子包好了泡水裏第二天煮可以嗎 糉子包完不煮怎麼保存

糉子是在端午節吃的一種傳統食物，每次快到端午節時都會包一些吃，但是可以把糉子包好了泡水裏第二天煮可以嗎？

糉子包好了泡水裏第二天煮可以嗎

不建議泡。

將糉子包好過後，即使有糉葉進行包裹隔離，但被水浸泡的時間過長後，會將當中餡料的味道流失一部分，再去經過水煮加熟過程，會導致糉子的口感發生改變。

因此糉子在包完過後，最好不要用水浸泡，建議直接將糉子煮熟保存，不會影響糉子的口感，還可以延長保存時間。

糉子包完不煮怎麼保存

冰箱保存。

糉子包完過後，由於當中的一些餡料容易變質，在保存不當的情況下，容易滋生被細菌微生物出現變質的情況，而冰箱中的低溫可以抑制細菌微生物的繁殖，放進冰箱可以延緩生糉子的保存時間。

由於冰箱冷藏溫度不能完全抑制細菌的生物活動，建議存放時間不要超過3天，要是需要存放到3天以上，可以放進冰箱冷凍保存，冷凍室的溫度更低，能基本抑制細菌微生物的生命活動，可以保存更長時間，但隨着存放時間增加，越影響糉子的口感，建議儘快食用。

糉子煮熟要多長時間

需要1-3個小時左右。

由於糉子的材料當中含有糯米，不易變熟且不好消化，需要煮的時間較長，纔好煮的軟爛好消化一些。

而高壓鍋的密封較強，產生的水蒸汽排不出去，留在鍋內可以使鍋內的溫度快速升高，可以使糉子煮熟的時間增快，大概1個小時左右即可以煮熟。

其他鍋具的水蒸氣基本能排出去，鍋內升溫會比較慢，需要的時間長一些，至少需要煮2小時以上，有老人或者小孩的家庭，要將糉子煮的更爲軟爛，需要的時間則會更長一些。

糉子怎麼保存時間長

冰箱真空冷凍保存。

在端午節時，做的糉子比較多，在溫度一般都比較高的天氣，糉子一時半會兒吃不完，放在室外常溫下不易保存。

由於在真空環境下，細菌微生物不易生存，可以將糉子煮熟放涼過後，用真空袋裝好放進冰箱冷凍保存，可以使糉子保存更長時間。