糉子和什麼不能一起吃 包糉子綠豆要煮熟嗎

又到了一年一度吃糉子的季節，而在食用糉子時，有一定的禁忌，那麼糉子和什麼不能一起吃呢？包糉子綠豆要煮熟食用嗎？下面一起看看吧！

富含果膠的食物

常見的富含果膠食物有西紅柿、柿子、無花果等。

糉子本身碳水化合物的含量居高，食用後會刺激人體消化腺分泌消化液，從而增加胃酸的含量，而再吃了富含果膠的食物，會導致體內胃酸含量居多，對自身腸胃健康有所影響，因此需避免食用。

寒性食材

常見的寒性食材有西瓜、苦瓜、冬瓜等。

糉子中大部分是澱粉，對於人體來說是不容易消化的，這時再食用寒性食材，會刺激腸胃，導致胃腸功能減弱，從而影響食物的正常消化與吸收，特別是本身消化不良的人羣。

高蛋白食物

常見的高蛋白食物有雞蛋、牛奶、豆腐等。

糉子是用糯米爲原料製作的美味佳餚，本身就不宜消化，若是再食用一些高蛋白食物，雖然能夠補充人體營養，但是會增加腸胃負擔，常伴有腹痛、腹脹、便祕等不適情況，特別是消化功能欠佳的人羣，比如：小孩、便祕者等。

溫熱的食物

常見的溫熱食物有榴蓮、羊肉、石榴、狗肉等。

糉子本身是性溫的食材，食用後會增加體內陽氣，而食用糉子後再吃一些溫熱的食物，會導致人體陽氣過甚，從而引起口乾舌燥、便祕等上火情況，對自身健康不利，特別是炎熱的夏季，人體消化不良的情況較爲明顯。

油膩食物

常見的油膩食物有燒烤、火鍋、炸雞等。

糉子本身具有一定的粘稠性，且其中富含澱粉，食用後不易消化，若是再與油膩食物一同食用，其脂肪的含量居高，會增加腸胃負擔，影響自身消化，可能會出現腹脹、便祕等胃不適情況，因此需避免食用。

包糉子綠豆要煮熟嗎

需要。

包糉子的綠豆一般需要先煮熟，因爲綠豆本身煮熟的時間較長，在40-60分鐘左右，若是不煮熟直接包糉子，那麼烹飪時間長，且糯米會失去一定的營養成分，從而影響食用口感，建議將綠豆在清水中泡發，表皮有明顯軟化即可，也可在水中煮至表皮軟化，這樣煮出的糉子口感軟糯、味道清香。