大閘蟹吃公的還是母的好吃 大閘蟹公蟹母蟹的區別

大閘蟹口感鮮美，其中的營養價值以及食用價值是很高的，很多人喜歡吃，那大閘蟹吃公的還是母的好吃？大閘蟹公蟹母蟹的區別是什麼？

大閘蟹吃公的還是母的好吃

都可以，主要根據自身喜好進行選擇。

大閘蟹母蟹和公蟹兩者口感都是很好的，主要是母蟹有蟹黃，而公蟹有蟹膏，生活中可以根據自身喜好進行選擇，覺得蟹黃好吃的，那麼可以選擇吃母蟹，覺得蟹膏好吃的，那麼可以選擇公蟹。

一般要是喜歡吃蟹黃，那麼建議每年農曆9月份的時候吃最好，這時候母蟹蟹黃飽滿，營養豐富，肉質細嫩，需要吃蟹膏，那麼建議每年農曆10月份的時候吃最好，這時候的公蟹蟹膏飽滿、肉質細嫩，營養價值比母蟹更高一些。

大閘蟹公蟹母蟹的區別

大閘蟹母蟹和公蟹是比較好區分的，可以從以下幾個方面進行：

看臍

區別大閘蟹母蟹和公蟹，可以看它們的肚臍進行分辨，大閘蟹臍在肚子上靠近下邊的小蓋子，如果肚臍是尖的，那麼就是公蟹，如果是是圓形的，那麼就是母蟹。

看蟹腿

辨別螃蟹公母，還可以從蟹腿上進行判斷，一般母蟹的腿與公螃蟹的腿不同，只有前面兩條腿有絨毛，而公螃蟹則是八條腿上都有絨毛。

看肚子

區別大閘蟹公蟹和母蟹，還可以通過肚子進行辨別，一般要是大閘蟹肚子是三角形的，那麼就是公蟹；要是肚子是圓形的，那麼就是母蟹。

六月黃和大閘蟹區別

六月黃和大閘蟹是有一定區別的，具體如下：

上市時間

雖說六月黃也是大閘蟹的是一種，但六月黃是大閘蟹的青年時期，還沒有完全成熟，這時候口感比較細嫩每年6-7月份左右上市，而正常的大閘蟹需要8-9月份纔開始上市。

口感不同

六月黃主要的特點就是鮮嫩，外科薄脆，可以煎、炒以及煲湯；而成熟的大閘蟹蟹殼堅硬，口感緊緻，一般建議蒸或者煮最好。

六月黃怎麼挑選

具體如下：

挑選六月黃可以注意蟹腿，六月黃通常腳毛都還沒長全，蟹鉗位置的毛更是帶點褐黃色，軟軟的；如果蟹腳毛黑而硬，那麼不要選擇。

其次六月黃黃殼軟、蟹爪尖實，捏下去會帶有彈性，品質好的六月黃腹殼會凸起，凹下去的證明肉不多。

最後就是六月黃蟹身蟹身較脹的表示肉較多，蟹肚透着黃色的表示蟹膏多，這樣的六月黃纔是最好的。