中秋前吃螃蟹吃公的還是母的 公螃蟹和母螃蟹哪個貴
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到了秋天,中秋節也就不遠了,中秋節前就有螃蟹上市了,我平時沒怎麼吃過螃蟹,中秋前吃螃蟹吃公的還是母的呢?下面一起來看看吧!
吃母蟹。
民間有“九雌十雄”的說法,就是說農曆九月份的時候母蟹長得肥美,中秋節在農曆八月中旬,因此,中秋節前基本上就有豐腴飽滿的母蟹成熟上市了,母蟹體內,除了有鮮美的蟹肉之外,還有非常厚實的蟹黃,此時食用螃蟹,除了味道可口之外,營養價值也十分的高。
都可以。
12月的時候,大閘蟹已經過了繁殖的時期,蟹黃和蟹膏基本上都沒有了,因此,12月份挑選大閘蟹食用的時候,就不用特別在意大閘蟹的公母了,只要挑選個頭大、肉質飽滿的大閘蟹即可。
小貼士:12月份的時候是大閘蟹休養生息的時候,此時的大閘蟹,基本上處於休眠期,能量消耗較大,從食用口感來說,會大打折扣,因此,吃大閘蟹最好還是選擇農曆的9、10月份爲佳。
螃蟹的價格波動不是以螃蟹的性別爲參考,而是以螃蟹的實際重量爲參考。
事實上,在售價上,公螃蟹和母螃蟹是一樣的,不過,從生物的生長來說,雄性的生長會更爲發達、有力一些,因此公螃蟹的重量通常會更重一些,肉質也會更爲飽滿一些,稱重的時候,公螃蟹通常會更重,因此,價格也會賣得更高一些。
都可以,不過,公蟹有蟹膏,母蟹有蟹黃,可以根據自己的實際需求進行選擇。
去挑選螃蟹的時候,如果不知道怎麼進行螃蟹性別分辨的話,可以拿起螃蟹,查看螃蟹的腹部,而且,無論是大閘蟹還是其他蟹類,都可以採取這種方法來簡單分辨公母。
具體步驟:拿起螃蟹,翻轉螃蟹身體查看肚臍位置,如果蟹臍是圓形或橢圓形的則爲母蟹,要是蟹臍是三角形的話,則爲公蟹。
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