大閘蟹吃公的還是母的 公大閘蟹和母大閘蟹的區別

大閘蟹營養價值比較高，口感豐富，深受喜愛，而大閘蟹有公母之分，那麼大閘蟹吃公的還是母的呢？公大閘蟹和母大閘蟹有什麼區別呢？

大閘蟹吃公的還是母的

跟季節和喜好有一定的關係。

俗話說“九雌十雄”，也就是說九月母蟹十月公蟹，這個時候的母蟹和公蟹都是產量和品質比較好的，公大閘蟹中的蟹膏和母大閘蟹中的蟹黃量比平常要多，但是也有一部分人不吃蟹黃或者是蟹膏，具體的要根據自己的喜好來選擇合適的大閘蟹品種。

公大閘蟹和母大閘蟹的區別

公大閘蟹和母大閘蟹的區別主要從以下幾點來區分。

肚臍

觀察肚臍（在肚子上靠近下方的小蓋子），如果是呈尖的，形狀像三角形那麼是公大閘蟹，如果是鼓起來呈圓形的就是母大閘蟹。

腿部

觀察大閘蟹的腿部，一般母大閘蟹的腿部只有兩隻大腿上面有細細的絨毛，而公大閘蟹的腿部都有絨毛存在。

蟹膏或蟹黃

母大閘蟹的消化腺和卵巢在冬天要來臨的時候會長成了蟹黃，而春天就會變成蟹子，而公的大閘蟹沒有雌性器官，只能囤積脂肪，也就是蟹膏，所以在區分公大閘蟹和母大閘蟹時最好的方法就是看有蟹黃或蟹膏。

大閘蟹公母哪種好吃

並沒有可比之性。

大閘蟹並沒有公母蟹哪個好吃之分，兩者都是一樣的，沒有很大的區別，主要是看你喜歡吃蟹黃還是蟹膏來區分，當然和季節也有一定的關係，正所謂九雌十雄，大閘蟹產量和品質比較好的時候，大閘蟹的口感和肉質也會比較好。

大閘蟹公母哪個貴

看時間。

大閘蟹公母哪個貴跟時間有一定的關係，如果是九月的話，正好是吃母大閘蟹的時間，所以在相同重量下，母大閘蟹會比公大閘蟹要貴，而到了十月，正是吃公大閘蟹的時候，這時公大閘蟹的單價比母大閘蟹要貴，平常淡季的時候，一般兩者價格差不多，不會有很大的區別，只是這時的大閘蟹口感沒有旺季那麼好。

大閘蟹怎麼蒸

新鮮的大閘蟹一般清蒸會比較好，其營養物質和口感較好，具體的方法如下：

1.將新鮮的大閘蟹，用清水浸泡3-5分鐘，用牙刷刷洗腿部和殼。

2.將清洗乾淨的大閘蟹，用捆繩捆好。

3.在蒸鍋底部放上洗乾淨切成片的姜，鋪一層即可。

4.將大閘蟹放在蒸鍋中，蒸8-10分鐘，可根據大閘蟹的大小對時間進行調整。

5.最後配上姜醋汁一起食用味道更加口可。