大閘蟹公母那個好吃 大閘蟹母的什麼時候更好吃

金秋十月，又到了吃大閘蟹的季節，公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黃，那麼大閘蟹公母那個好吃呢？

大閘蟹公母那個好吃

大閘蟹公母都很好吃，蟹膏的滑嫩肥美，蟹黃的飽滿醇厚，沒有辦法比較南一個更好吃，但是大閘蟹公蟹和母蟹的生理狀態不同，因此最佳的食用期不在同一個時間段，因此在不同的時間段，吃的蟹也不一樣。

大閘蟹母的什麼時候最好吃

母的大閘蟹要在每年農曆的九月份食用，因爲每年農曆九月份的時候，已經開始變冷，大閘蟹已經開始囤積能量過冬，蟹肉飽滿，並且母的大閘蟹性腺已經完全發育，有發育完全的卵巢，因此蟹黃也十分飽滿。因此農曆九月份母蟹最好吃。

大閘蟹公的什麼時候最好吃

公的大閘蟹應該在每年農曆的十月份吃，此時的大閘蟹肉質肥美，飽滿，連蟹腿都是飽滿的，性腺的精囊也是發育完全，並且爲了過冬，蓄積了大量的脂肪在殼內，形成了飽滿肥厚的蟹膏。因此農曆十月份公蟹最好吃。

大閘蟹怎麼分公母

區分大閘蟹公母最好的方式是看其肚臍，母螃蟹是圓臍（或團臍），有孵化螃蟹受精卵的作用，因此，覆蓋腹部的範圍比較大。而公螃蟹是尖臍（或者三角臍），覆蓋範圍相對小很多，因此由螃蟹的腹部就可以判斷是公還是母。

金秋十月，又到了吃大閘蟹的季節，公蟹吃蟹膏，母蟹吃蟹黃，那麼大閘蟹公母那個好吃呢？

吃大閘蟹要注意什麼

1.吃大閘蟹的時候要搭配姜醋汁、黃酒、白酒等一起食用，可以以免大閘蟹過寒的性味，導致身體不適。

2.吃大閘蟹的時候要注意不吃死蟹和未熟的蟹，因爲大閘蟹的飼養環境決定身上會有很多細菌，會分解蛋白質生成組胺等物質，食用容易出現食物中毒的情況。

3.吃大閘蟹的時候不要再搭配食用其他寒涼的食物，以免加重體質寒涼，出現消化不良、腹瀉的情況。

4.大閘蟹富含蛋白質，因此食用大閘蟹的時候不要食用竹筍、山楂、葡萄、柿子等鞣酸含量較高的食物，會出現消化不了的蛋白質絡和沉澱，造成營養的浪費。

5.正在有痛風症狀人羣不要食用大閘蟹，因爲大閘蟹的主要成分是蛋白質，食用會增加體內的嘌呤含量，有加重痛風的情況。

6.懷孕的女性最好不要食用大閘蟹，大閘蟹大寒，食用會影響消化功能，導致營養吸收不完全，並且影響胎兒的發育。

7.例假期間的女性不要食用大閘蟹，會因爲太過寒涼而加重痛經的情況，減少月經量，縮短例假時間。

8.體質虛寒的人羣不適合吃大閘蟹，大閘蟹的性味過寒，食用會加重體制的寒涼之氣，本身體質虛寒的人羣食用，容易出現腹瀉的情況。

9.對大閘蟹過敏的人羣不要食用大閘蟹，會出現過敏的情況。

10.體質敏感的人要注意吃大閘蟹的量，以免攝入過多組胺，導致過敏。