螃蟹和大閘蟹的區別 大閘蟹和螃蟹哪個鈣高

秋天到了，大家都很喜歡吃螃蟹，有人說秋天要吃就吃大閘蟹，螃蟹和大閘蟹的區別是什麼？大閘蟹和螃蟹哪個鈣高？

螃蟹和大閘蟹的區別

一個是物種統稱，一個是品種。

大閘蟹是螃蟹品種的一種，其主要特徵是：背青、肚白、毛黃、爪金、肉質豐腴；

而螃蟹是一個物種的統稱，包括河蟹、海蟹，每一個分類下去可以做多向的延伸，像青蟹、花蟹、梭子蟹、帝王蟹、麪包蟹、紅蟹等。

大閘蟹和螃蟹哪個鈣高

大閘蟹和螃蟹中的鈣質含量一樣。

每100克蟹肉中含有126毫克的鈣元素，而且大閘蟹和螃蟹的蟹殼裏面也含有大量的鈣元素，通過烹飪可以將這些鈣元素溶解到湯裏面，飲用後可以爲身體補充鈣質，是比較理想的食蟹方式。

大閘蟹和螃蟹哪個貴

沒有可比性。

螃蟹是一個物種的統稱，而大閘蟹是螃蟹的一個品類，不同的品類價格不同，不同的季節，螃蟹的價錢也不一樣，從熱度來說，中秋前後是大閘蟹價錢最高的時候，沿海城市海蟹最多、最貴。

清蒸大閘蟹的做法

材料：大閘蟹、薑末、白糖。

1、把大閘蟹放在清水裏洗淨，養半天。

2、用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀薑末、香醋、白糖調調成蘸料蒸鍋中放清水，丟幾片薑片入鍋，水開後把蟹倒放。

3、蒸15分鐘取出後解去細繩，裝盤即成。

秋天到了，大家都很喜歡吃螃蟹，有人說秋天要吃就吃大閘蟹，螃蟹和大閘蟹的區別是什麼？大閘蟹和螃蟹哪個鈣高？

鹽烤大閘蟹的做法

材料：大閘蟹、海鹽、姜、錫紙。

1、把大閘蟹刷洗乾淨，不用解開綁蟹的繩子。

2、刷子蘸黃酒把蟹刷一遍。刷子蘸海鹽適量刷蟹身，不用刷蟹腳，否則太鹹。

3、在錫紙上放兩片姜，將大閘蟹包起來。

4、爲防止錫紙破可再包一層。

5、放入烤箱200度25-30分鐘。