蟹黃是公蟹還是母蟹 蟹黃是螃蟹的什麼東西
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蟹黃是螃蟹體內的一種及其美味的物質，十分好吃，不僅滋味濃厚，還很營養，那麼蟹黃是公蟹還是母蟹呢？
蟹黃是公蟹還是母蟹
蟹黃是存在於母蟹體內的。
很多人說蟹黃是螃蟹的卵，其實並不正確。蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺，消化腺包括：肝臟、脾臟、胰腺等，還含有一些組織液的成分，裏面含有未排出的卵細胞，但是並不完全是卵細胞。
吃蟹黃有什麼好處
增強抵抗力
蟹黃中含有豐富的蛋白質和礦物質，食用可以補充蛋白質，增強體液免疫，有增強抵機體抗力的作用。
滋陰
大閘蟹的蟹黃性寒，中醫理論中表示，食用寒性的食物，具有滋陰的作用，因此吃蟹黃可以滋陰，很適合陰虛陽盛的人食用。
清熱解毒
寒性的食物一般都具有清涼瀉火、涼血解毒的作用，並且蟹黃中大量的膠原蛋白可以促進身體有毒有害物質的排出，因此具有清熱解毒的作用。
公蟹體內的蟹膏是什麼東西
公蟹體內的蟹膏主要是性腺和副性腺，有時還有一些蓄積的脂肪，公蟹未蒸熟時體內的蟹膏是青白色半透明凝固狀的液體，蒸熟之後是半透明的粘膩膠狀。還含有一些黃色的消化腺等成分，如肝臟、胰腺、脾臟等，因此看起來有一些黃色，但並不是蟹黃。
吃蟹膏有什麼好處
蟹膏是公蟹的性腺和一些脂肪，其中含有的豐富的雄性激素和膽固醇，因此食用具有壯陽補腎的作用，適合腎虛、陽虛的人羣食用。
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