柿子怎麼泡更甜更脆 泡柿子吃多了會怎麼樣

柿子是生活中常見的一種水果，我昨天買了一些柿子，聽說柿子要泡了吃更甜更脆，柿子怎麼泡更甜更脆呢？下面一起來看看吧！

柿子怎麼泡更甜更脆

可以將新鮮的柿子放在清水或者溫水、鹽水中進行浸泡。

新鮮的脆柿子中含有較多的鞣酸，因此吃起來會有一些澀口，這時候可以對柿子進行脫澀處理，通常情況下，對柿子進行脫澀處理就是將柿子和空氣隔絕，使柿子無法正常呼吸，使其內部產生呼吸作用，從而分解柿子果肉中的一些糖分，從而讓柿子的口感變得更爲脆爽。

具體步驟：

1、把柿子洗乾淨，放進桶裏，加自來水沒過柿子。

2、泡三四天撈出放盆子裏晾一天，可以去除柿子的澀味。

3、柿子泡久了會爛，泡的時間也不宜過長，三四天即可。

注意事項：空腹不能吃柿子，每次吃柿子不超過200g。

柿子用什麼泡才能脆甜

可以用清水或者添加了其他成分的水進行柿子的浸泡。

柿子泡一下主要是爲了將柿子和空氣隔絕，從而使柿子內部產生呼吸作用，從而分解糖分，讓柿子果肉內部產生二氧化碳和酒精，這些變化會促使單寧變成不溶性的物質，從而讓柿子產生脫澀，讓柿子的口感變得脆爽起來。

泡柿子吃多了會怎麼樣

可能會引起消化問題。

柿子果肉中含有較多的有機酸和膳食纖維，適量的食用一些柿子可以起到促進腸道蠕動、加速體內食物殘渣排出體內的速度，但是過量食用泡柿子會增加胃液的分泌，也會過度的增加腸道的蠕動，不利於腸道健康。

脆甜柿子如何長期保存

脆甜柿子是一種質地較爲堅硬的柿子，一般情況下，放在常溫環境下可以保存5天左右，如果是抽去空氣的話，脆甜柿子可以保存15天甚至更長時間，沒有抽空氣設備的話，也可以將脆甜柿子用保鮮袋裝起來放在冰箱冷藏保存。