脆柿子和軟柿子的區別 柿子可以多吃嗎
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秋天是柿子成熟的季節,成熟的柿子十分甜軟可口,那麼柿子能多吃嗎?脆柿子和軟柿子的區別在哪呢?
軟柿子和脆柿子最直接的區別就是兩種質感不一樣。脆柿子摸起來是硬的,表面光滑,色澤鮮豔,個頭如小的蘋果那樣大;軟柿子,顧名思義就能知曉其摸起來比較柔軟,自然成熟,顏色爲橙紅色,水分含量比脆柿子高。
脆柿子想蘋果和梨一樣脆硬,吃起來脆脆甜甜的,跟蘋果口感相似,略帶一股果青味,吃完嘴巴無澀味;軟柿子吃起來甜軟多汁,汁液黏黏的感覺,吃完後嘴巴有一股淡淡的澀味。
脆柿子脫澀之後需真空包裝保存以免變軟影響口感,存放時間比較長,比較適合買回家多天食用;軟柿子皮薄多汁,很鬆軟,攜帶和保存都不方便,可存放時間短。
柿子不能多吃。
柿子營養豐富,口感好,受到很多人的喜愛,一些人更是喜歡冬天吃柿子,別有一番味道。柿子好吃,一吃難免會多吃幾個,那麼這好吃的柿子吃多了會有一定的問題,因此是不能夠多吃的。
柿子不要在空腹時吃,宜在飯後1小時以後吃比較好。因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。
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