糉子全是用糯米嗎 糉子米泡一晚上可以嗎

糉子是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃，糉子的口感綿軟，一直都很受人們的喜愛，包糉子好像用的是糯米，糉子全是用糯米嗎？

糉子全是用糯米嗎

也可以用其他具有糯性、粘黏性的食材做糉子。

傳統的糉子都是用糯米制成的，而現在比較有創意的糉子會使用到的食材五花八門，像西米、黃米等都可以做成糉子，喜歡嚐鮮人士可以試試這些口味，糯米糉子不易消化，在煮制的時候最好煮久一些，這樣會更利於消化。

糯米和江米一樣嗎

江米是糯米的別稱之一。

糯米在南方被稱爲糯米，北方則稱之爲江米，所以，糯米也好，江米也好，都是同一種食物在不同區域的稱呼而已，糯米是具有粘黏性的食物，可以做成格式的小吃，例如糉子、八寶粥等食物。

做糉子糯米需要泡多久

3-12個小時。

糯米直接淘洗做糉子吸水性較差，包糉子前將糯米放在清水裏面浸泡會讓糯米在煮的時候更容易吸水煮熟，縮短糉子的煮制時間，而且，經過浸泡後烹飪的糉子口感更軟糯，吃起來會更好吃。

糉子米泡一晚上可以嗎

放在陰涼的地方可以泡一晚上。

糯米是具有粘黏性的食物，浸泡後細胞吸水，煮出來的糉子口感會更軟糯，夏天氣溫高，將糯米放在陰涼通風的地方放置一個晚上，第二天早上撈起、瀝乾後包成糉子煮熟後即可食用。

糉子是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃，糉子的口感綿軟，一直都很受人們的喜愛，包糉子好像用的是糯米，糉子全是用糯米嗎？

江米糉子怎麼做

材料：江米、紅豆、糉葉。

做法：

1、江米、紅豆提前一個晚上浸泡，包糉子的時候瀝乾、混合在一起。

2、糉葉兩張交疊，捲起成鬥狀，填入江米和紅豆，包好用棉線紮緊。

3、水燒開以後放入包好的糉子，水要浸過糉面，待水重新滾起後煮3小時左右至熟。

4、出鍋食用。