桑葚泡酒需要洗嗎 桑葚怎樣洗的最乾淨

一到了桑葚上市的季節，許多人就喜歡自己在家用桑葚泡酒，桑葚在泡酒之前需要進行清洗嗎?桑葚要怎樣洗才洗得最乾淨呢？讓我們一起來學習一下。

桑葚泡酒需要洗嗎

需要。

桑葚中含有豐富的營養成分，所以其在生長的過程中容易招來蟲子，我們在泡酒前要對桑葚進行清洗。同時桑葚的表面的一顆顆小果肉中間很容易藏有灰塵、細菌或者是其他微生物。如果泡酒前不清洗的話容易對酒造成污染，食用後會有損健康。

桑葚怎樣洗的最乾淨

1.將新鮮桑葚的樹枝剪掉，留下桑葚的蒂，這樣清洗起來可以避免髒東西進入果肉；

2.將剪好的桑葚用漏盆裝好，放在流動的清水下對其進行沖洗，這一步可以將桑葚表面的灰塵雜質沖洗乾淨；

3.找一個盆裝大半盆水，往水中加入適量鹽並攪拌均勻，將沖洗好的桑葚放入鹽水中使其浸泡30分鐘左右，鹽水可以起到殺菌消毒的作用，能除去桑葚表層縫裏面的細菌灰塵；

4.最後如果家中有麪粉的話可以取一點麪粉與桑葚一起清洗，麪粉具有一定的黏性，其可以沾去部分桑葚表面的農藥殘留物。

5.洗好後再稍微用流動水沖洗一下即可。

桑葚剛洗完可以泡酒嗎

可以，但建議晾乾最好。

剛洗完的桑葚先將其水分完全晾乾之後再泡酒效果會更好，如果桑葚還沒幹就用來泡酒的話其最後的成品口感可能會受影響。還會就是桑葚在還沒感的情況下直接泡酒的話，其很容易慢慢泡化開來，這樣會使得桑葚的味道不能很好的融入酒中。

且將剛洗完的的桑葚直接用來泡酒的話，還可能會使桑葚酒變壞。

桑葚泡酒多久可以喝

3個月左右。

桑葚酒的發酵速度與保存時間更儲存環境有關，一般桑葚酒浸泡三個月左右就可以食用了，但如果想要其香味更濃郁一點的話可以再稍微泡酒一點點，其泡的時間越長，香味越醇。一般最長可以泡3年左右，但一般建議在浸泡至3-5個月的時候可以開始飲用，因爲此時桑葚酒的風味最佳。