桑葚幹泡酒與鮮桑葚泡酒一樣嗎 桑葚泡酒爲什麼放冰糖

桑葚泡酒是一種營養又美味的果酒，想知道桑葚乾和新鮮桑葚泡酒是一樣的嗎？桑葚泡酒的時候爲什麼需要放冰糖呢？讓我們一起來看看吧。

桑葚幹泡酒與鮮桑葚泡酒一樣嗎

不一樣。

從營養成分上來說：新鮮桑葚中的營養成分會保留的更加完整，所以相比於幹桑葚而言，營養更高，所以新鮮桑葚泡酒的營養更佳。

但從保存時間上來看：新鮮桑葚中水分會較多，所以將新鮮桑葚來泡酒的話，酒會更容易變質，而幹桑葚泡酒就能保存的更久一點。

桑葚泡酒爲什麼放冰糖

改善口感

桑葚中含有大量的果酸，所以桑葚泡酒的味道可能就會有點酸，在桑葚泡酒中加入適量的冰糖的話能夠調節桑葚泡酒的味道，使得桑葚酒口感更加的香濃醇厚。

調和藥效

冰糖具有一定滋陰補肺、養陰生津、潤肺止咳的作用。在做桑葚泡酒時加入適量冰糖的話能夠增加桑葚酒的營養價值，並且還能夠起到增加藥效，調和藥效的作用。

桑葚泡酒前要不要洗洗

需要洗。

桑葚泡酒之前是需要對桑葚進行清洗的，因爲桑葚從生長到採摘、運輸等過程中都會沾有細菌。且桑葚本身含有大量的維生素、果糖、果酸等多種營養成分，因此其在生長的過程中就很容易招蟲子。並且有些桑葚上面可能還會有農藥殘留物，所以在進行桑葚泡酒之前一定要先將桑葚清洗乾淨。

但需要注意的是，清洗桑葚時一定不能將桑葚的皮洗破了，否則桑葚就很容易壞掉，從而影響泡酒效果。

桑葚泡酒多久能喝

3個月左右。

桑葚酒泡好之後，最好在3-5個月左右開始食用，因爲此時桑葚酒營養價值最高，且口感最好。但如果想要果香味更加的濃厚的話，可以將桑葚酒再泡上一段時間。一般保存得當的話，桑葚酒可以保存3-5年左右，但還是建議要儘快食用完，因爲存放時間越久的話，桑葚酒中的營養成分流失的就越多。