桑葚泡白酒可以放多久 桑葚泡酒五年還能喝嗎
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早上去市場購買了一些桑葚,打算用來泡酒食用,而桑葚泡白酒可以放多久?桑葚泡酒五年了還能喝嗎?以下爲你解答。
自制桑葚酒一般可放1-2個月。
自制的桑葚泡酒能夠放多久與保存的溫度、保存方法等有一定的關係,一般來說,自制桑葚酒保存得當可放1-2個月,因爲時間過長,會影響其原本的風味,還會滋生大量細菌等有害物質,出現變質情況,另外,自制桑葚酒密封1-2周就能開蓋飲用了,若是喜歡醇香、口感濃郁一些的,可適當的多放3-5天。
一般不建議食用。
桑葚酒可分爲自制桑葚酒和商家桑葚酒兩種,而一般情況下自制桑葚酒保質期多爲1-2個月,商家的桑葚酒保質期多在1-2年,因此桑葚泡酒5年是不建議飲用的,其時間過長,桑葚酒多半已經出現了異味、發酸等變質情況,若是不小心食用,會刺激腸胃,積累體內毒素,從而引起腹瀉、腹痛等身體不適情況。
看個人口味。
一般來說,桑葚和白酒一起泡製並沒有具體數量,常見的比例是一斤桑葚3-5斤白酒,當然也可根據個人的口味調節,若是喜歡酒味濃郁一些就多放一些白酒,喜歡果酒風味的話,就可少放一些,但是無論是多放還是少放,白酒的度數建議選擇50度以上,這樣能夠最大程度上析出桑葚的營養成分,且保存時間較長。
若是泡桑葚時,家裏沒有了白酒也不用慌張,可用米酒、高粱酒等清甜味道的酒代替,口感和風味都相差不多,只是保存時間相對白酒來說較短,以下是桑葚放米酒的做法。
1、準備新鮮的桑葚,挑出優質的桑葚果,清洗乾淨並控幹水分。
2、然後將桑葚放入酒罈中,加入適量的米酒,沒過食材的3倍。
3、接着加入少量的冰糖,可以豐富桑葚酒的口感。
4、最後用保鮮膜封口,蓋上蓋子,放在陰涼處存放1-2周即可飲用。
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