桑椹酒保質期一般是多久 桑葚酒泡了5年還能喝嗎
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桑葚酒是用桑葚爲原料釀製的一種酒,香味濃郁,味道酸甜,那麼桑葚酒保質期一般是多久?桑葚酒泡了5年還能喝嗎?
桑葚酒主要有自制和市面上購買的桑葚酒兩種,不同的桑葚酒保存的時間會有區別,以下是兩者的保質期。
自制桑葚酒的保質期相對於市面上購買的桑葚酒來說要短一些,一般密封保存能夠存放1-2月。
如果是市面上購買的桑葚酒一般有標明生產日期和保質期,大部分保質期爲1-2年。
注:在保存桑葚酒的保存中要避免陽光直射,建議存放至陰涼處。
看情況。
如果是自制的桑葚酒泡了5年是不建議食用的,因爲此時的桑葚酒已經有異味、黴點等變質的情況,食用後會影響腸胃健康,出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
若是超市購買的桑葚酒,超過了保質期,但是桑葚酒沒有開封,而且味道清甜,沒有出現異味、懸浮物等變質的情況,是可以適量飲用的。
跟水中浮力有一定關係。
相信很多人都不明白桑葚泡酒後,爲什麼會浮在水面上,首先這是一種正常的現象,因爲水中本身帶有一定的浮力,而桑葚的個頭和重量比較小,受浮力的影響桑葚會向上飄,建議用紗布包裹住桑葚再泡酒,這樣不僅能夠不讓桑葚浮起來,還能在一定程度上降低桑葚黴變的機率。
桑葚酒中的桑葚是一種寒性的食材,食用過多容易增加體內寒氣,使身體出現四肢無力、手心流虛汗等不適症狀。
從中醫的角度來說,桑葚性寒,對於脾胃虛寒者不利,容易刺激腸胃,使胃酸分泌過多,造成腹瀉、腹痛等胃不適症狀,影響身體恢復。
孕婦本身身體虛弱,屬於高敏人羣,而桑葚酒性寒,對腸胃有一定的刺激,不利於孕婦自身和胎兒健康。
桑葚酒
材料:準備新鮮桑葚1000g、冰糖100g,糧食酒適量。
做法:
1.將新鮮桑葚用清水清洗表面灰塵後,控幹水分。
2.在準備的密封容器中,放入控幹水分的桑葚,用木棍適宜的搗碎。
3.放入冰糖,倒入適量的酒,大約爲食材的1/4。
4.將容器的蓋子蓋好後存放至陰涼乾燥處保存,大約2-3周即可做好。
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