桑椹酒功效和最佳搭配 桑椹酒喝了會上火嗎
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桑葚,又名桑椹、桑泡兒、烏椹、桑棗等,是生活中比較常見的一種水果,桑椹好像是可以泡成桑椹酒,桑椹酒功效和最佳搭配是什麼呢?下面一起來看看吧!
桑椹具有藥食同源的特性,除了當水果食用外,還可入藥使用,桑椹入心、肝、腎經,中醫將桑椹歸屬補血藥類,桑椹滋陰補血的功效對於因心血不足引起的心悸失眠,肝腎陰虛表現的津傷口渴、內熱消渴現象,用桑椹泡酒,一天喝一杯的話能起到一定的調理改善的作用。
桑椹的味道酸甜可口,在桑椹中含有豐富的果酸等酸性成分,食用桑椹能刺激口腔分泌唾液,從而起到止渴生津的功效,而且桑椹汁水豐富,入胃後能補充胃液的缺乏,刺激胃液分泌,入腸能促進腸液分泌,加快腸蠕動,適量飲用桑椹酒對咽乾舌燥等不適能有良好的緩解效果。
桑椹酒可以跟很多食材和藥材一起搭配,桑椹酒屬於滋補養生類的果酒,建議搭配同等功效的食材或者藥材一起食用,可以起到協同增效的作用。
推薦:紅棗、桂圓、枸杞子、蓮子等。
少量飲用不會,大量飲用有上火的可能性。
從中醫的角度來說,桑葚性寒,適量食用桑葚不容易導致上火,但桑葚酒是由桑葚、高度白酒爲主要原料做成,中醫認爲:白酒性溫,飲用白酒有活血、行藥勢的功效,將桑葚浸泡在白酒裏面有利於桑葚中營養成分的溶出,但如果體內燥熱之氣過重,又大量飲用桑葚酒的情況下,可能會導致上火。
桑椹和白酒和冰糖的配比以1:2:0.5爲佳。
桑椹口感綿軟,富含水分,新鮮的桑椹除了可以生吃之外,也可用來泡酒喝,用桑椹泡的酒,酒水味道口感絲滑、酒味濃郁,但是用桑椹來泡酒時要注意三種材料的用量,以免過多影響桑椹原本的風味,降低食用口感,一般建議一斤桑椹泡2斤白酒、50克冰糖即可。
桑椹泡酒風味獨特,營養價值也比較的高,日常生活中適量的飲用一些桑椹酒能夠爲身體補充維生素、膳食纖維、鈣等微量元素,具有強身健體、美容養顏、健脾等功效。
視具體情況而定。
桑椹酒有兩種情況,一種是自己釀造的,還有一種是在外面買的。
自制桑椹酒只是用沸水給瓶子消毒,然後利用白酒本身的滅菌性進行消毒,自制桑椹酒的保存時間較短,一般密封存放妥當,能夠保存1-2個月。
市售的桑椹酒瓶身會標明保質期,一般來說,市售的桑椹酒保質期大多數在1-2年。
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