爲什麼桑葚酒桑葚老是浮上來 自制桑葚酒保質期是多久

早上去山上摘了一些桑葚，一時半會吃不完，將其中的一部分用來泡酒了，結果發現桑葚都浮起來了，那麼爲什麼桑葚酒桑葚老是浮起來呢？自制桑葚酒保質期是多久呢？下面爲你解答。

爲什麼桑葚酒桑葚老是浮上來

與水中的浮力有一定關係。

桑葚酒中桑葚老是浮起來，主要是因爲水中本身帶有一定的浮力，而桑葚的個頭和重量都比較小，受到浮力的影響，有一部分桑葚就會浮上來，但是對桑葚酒的口感和營養並不影響，若是建議的話，可以用紗布將桑葚包裹住，然後用來泡酒，不僅能夠預防桑葚浮起來，還能在一定程度上預防黴變的情況。

自制桑葚酒保質期是多久

一般在1-2個月。

自制的桑葚酒不像在外購買的桑葚酒，經過了高效消毒殺菌，其保質期相對來說較短，一般在1-2個月，當然這是密封保存得當的時間，若是室外溫度較高，或密封性不夠等因素，都是會對桑葚酒保質期有所縮短的，因此，桑葚酒具體存放時間需看桑葚酒是否有變質情況，另外，桑葚酒最好密封存放在陰涼通風處，避免太陽直射。

桑葚的把子不剪掉可以泡酒嗎

可以。

桑葚的把子剪掉和不剪掉都是可以用來泡酒的，因爲其把子並沒有毒害成分，食用也不會對自身健康帶來影響，只是桑葚在生長過程中難免會感染灰塵等有害物質，在泡酒之前，需將桑葚的把子仔細清理，這樣不僅能夠保護自身安全，食用口感都會有所提升。

桑葚幹泡酒要翻嗎

並不需要。

在用桑葚幹泡酒時，並不用翻動，因爲桑葚幹用高度酒泡製一段時間後，其中的有效成分會完全析出，並散發出桑葚果酒的清香，且在釀造過程中翻動桑葚幹，會使空氣中的細菌等有害物質進入，對桑葚酒的保質期有所縮短，一般建議將桑葚乾和高度酒按比例調和之後，直接密封存放在陰涼處7-15天即可飲用。