桑葚酒長毛了能喝嗎 桑葚酒表面有白色是不是起黴

現在是產桑葚的季節，很多人在泡製桑葚酒的時候都會出現長毛的情況，那桑葚酒如果長毛了的話還能繼續喝嗎？

桑葚酒長毛了能喝嗎

不能喝了。

如果桑葚酒已經長毛了的話，那麼證明其中已經滋生了細菌、黴菌等較多的微生物，而且含有較多對人體有害的毒性物質，此外還可能會伴隨着桑葚酒的發酸、發臭等異常的情況。

此時如果繼續喝的話就會影響人體組織器官的正常生理功能，並擾亂人體腸道菌羣的平衡，從而會使人體出現各種身體不適的症狀，所以長毛了的話桑葚酒是不能喝的，

桑葚酒表面有白色是不是起黴

不一定。

桑葚酒表面有白色一般是由兩種原因導致的，一種是因爲桑葚中所含的糖分在發酵的過程中結晶所造成的，這種結晶體看起來就會跟起了“白黴”一樣，但其實並不是起黴了。

還有一種是因爲桑葚酒中滋生了黴菌，黴菌在其中生長繁殖、產生有毒的代謝產物所導致的，對於這種情況下的桑葚酒來說，是不建議繼續喝的。

桑葚表面的毛須是什麼

是其本身的結構特點。

桑葚屬於聚花果，天然的桑葚表面本身就會帶有一定的毛須，是其自身的結構特點，其中並不含有毒性物質，是可以吃的，只是吃起來可能會有少許的刺口，影響口感。

而且其表面的毛須還可能會對口腔黏膜、食道黏膜、胃腸黏膜造成一定的刺激，對於一些敏感體質的人羣來說還有可能會引發過敏的症狀，因此對於此類人羣來說最好是將毛須去掉後再吃，而且也要少量食用。

桑葚怎麼保存才新鮮

冰箱冷藏保存。

桑葚的果皮比較薄嫩，稍微一不小心就會很容易擦破，從而就會很容易導致桑葚出現變質的情況，所以在拿桑葚的時候一定要輕拿輕放，避免擦破。

其次，可以將桑葚用保鮮袋包好，注意不要密封，然後置於冰箱的冷藏室中保存，在冷藏條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，桑葚的保質期也能得到儘可能的延長。