桑葚酒發酵後酸怎麼辦 桑葚酒變酸了還能不能喝

桑葚酒是一種生活中十分常見的果酒，很多家庭都會自己進行釀造，那如果桑葚酒發酵後很酸應該怎麼辦呢？

桑葚酒發酵後酸怎麼辦

建議可以加入適量的糖。

桑葚屬於一種漿果，其中含有較多的有機酸成分，所以其本身就是具有一定酸度的，正常情況下如果是按照比例加糖釀造出來的桑葚酒口感一般都是酸酸甜甜的。

如果覺得桑葚酒口感太酸了的話那麼可以選擇在裏面加入適量的蜂蜜、白糖等甜味物質進行調味，這樣桑葚酒喝起來就不會太酸了。

桑葚酒變酸了還能不能喝

視情況而定。

桑葚酒變酸了還能不能喝需要根據其變酸的原因來看，如果是因爲桑葚酒發酵太過或者加糖量太少所造成的話，那麼這種情況下的桑葚酒還是可以繼續喝的。

如果是因爲桑葚酒在發酵過程中混入了醋酸菌等雜菌，導致桑葚酒變酸、變質的話，那麼這種情況下的桑葚酒是不能再繼續喝的。

桑葚酒發酵後再加酒可以嗎

不建議加酒。

桑葚酒本身是利用桑葚中的糖分在酵母菌的作用下發酵而產生酒精，如果在桑葚酒發酵之後再加入濃度較高的酒的話就會使酵母菌被殺死，從而使其發酵終止，所以在桑葚酒發酵之後是不能加酒的。

如果想要提升桑葚酒的酒精度的話，那麼建議可以在桑葚中加入適量的糖，這樣發酵產生酒精的量也會相對提高。

桑葚酒發酵多長時間就把桑葚撈出來

可以撈也可以不撈。

桑葚酒在發酵的過程中桑葚是可以撈也可以不撈的，建議可以根據個人的喜好來決定。

但是因爲桑葚果實在酒精的浸泡下其中所含的營養物質會慢慢地溶解出來，所以將桑葚不撈出來浸泡在酒裏面的話，營養價值會更高一些，所以建議可以不撈出來，在喝桑葚酒的時候可以連着桑葚一起吃下去，如果不吃桑葚的話那麼也可以將桑葚過濾掉再吃。