桑葚需要清洗嗎 常見的洗桑葚的方法
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桑葚是一種含糖量較高,味道甜美的水果,食用起來有很多的功效與作用,因此每年桑葚上市的時候都會買很多回來吃,但是洗桑葚的時候總是會弄破桑葚,想知道桑葚需要清洗嗎?
1、桑葚一般食用是需要清洗的,因爲桑葚表面以後大量的聚合型小漿果,果中有大量的縫隙,容易殘留農藥、肥料等,因此食用桑葚是需要清洗的。
2、但是桑葚用來泡白酒食用的話,因爲白酒有很強的殺菌消毒的作用,因此可以不清洗就直接泡酒。
桑葚屬於小喬木或灌木的桑樹結的聚花果,因爲果樹不是很高,因此在生長過程中易接觸灰塵,導致食用的時候表面殘留灰塵。
桑葚含糖量和含水量都很高,易滋生蟲子,因此桑葚生長過程中會使用農藥,桑葚聚花果有縫隙,會殘留農藥在桑葚中,因此清洗可以去除表面農殘。
桑葚容易長小蟲子,並且小果子之間有縫隙,在生長過程中有蟲子在裏面產卵的話,桑葚成熟之後會有小蟲子滋生,因此清洗可以去除內部的蟲子。
農藥是水溶的,因此用流動的水清洗桑葚,可以將桑葚果肉表面殘留的農藥溶出,用流動的水將農藥反覆沖洗掉,同時還可以去除一些表面的灰塵。
用淡鹽水浸泡桑葚5分鐘之後再清洗也是一種很好的清洗方式,因爲鹽水有殺菌的作用,也可以刺激桑葚內部的小蟲子向外爬出,具有去蟲殺菌的作用。
將少許麪粉放在盆中,加入適量的清水將麪粉完全融化成麪粉水,然後將桑葚倒入麪粉水中,讓麪粉水將桑葚表面的細菌、灰塵、農藥都清洗下來。
洗米水中含有一定的米粉,因此也具有去除桑葚表面細菌、灰塵、農藥的作用。
桑葚不是當時就吃,需要保存一下的話,就可以不清洗桑葚,直接放在冰箱冷藏室中,因爲桑葚表皮相當的薄,在清洗過程中很容易出桑葚表皮被破壞,導致容易滋生細菌,因此需要短時間保存的桑葚不清洗,只需要挑出壞果金額爛果即可。
桑葚是一種含糖量較高,味道甜美的水果,食用起來有很多的功效與作用,因此每年桑葚上市的時候都會買很多回來吃,但是洗桑葚的時候總是會弄破桑葚,想知道桑葚需要清洗嗎?
1、洗桑葚的時候要注意不能用太大力氣,因爲桑葚表皮很脆弱,在清洗過程中容易出現破損,導致桑葚內液外流,降低桑葚營養。
2、不建議使用水果清洗劑洗桑葚,因爲水果清洗劑也是化學試劑,即使將農藥殘留去除了,表面又殘留下了清洗劑,容易出現二次污染。
3、桑葚容易腐敗,清洗過的桑葚最好在短時間內食用完,若需要保存的話,最好不清洗桑葚。
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