桑葚泡酒前要洗嗎 桑葚泡酒的方法
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桑葚一種常見的水果,顏色鮮豔,味道酸甜,含有豐富的維生素、糖類、礦物質等,除了可以直接生吃,還能用來泡酒,那麼桑葚泡酒前要洗嗎?
建議清洗。
桑葚味道酸甜,富含維生素C、維生素A、有機酸、糖類等,在生長過程中容易招蟲,帶有較多的細菌、微生物等,還可能帶有農藥殘留,因此在泡酒前可以用清水稍微沖洗,將其中的有害物質去除。
不需要。
釀酒過程中要進行蒸餾,既是爲了殺死酒醅中的微生物及雜菌,也是爲了提取酒精和增添香味,這種做法常見於米酒,而桑葚酒是一種果酒,洗淨乾淨就可以浸泡,經蒸餾反而會破壞其中含有的營養物質,對口感也會造成影響。
能一起泡酒。
枸杞營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素及磷、鐵、鉀等礦物質,還富含枸杞多糖、甜菜鹼等有效成分,可以泡茶、燉湯、熬粥、泡酒等,桑葚和枸杞的性質及所含成分不衝突,可以一起泡酒,桑葚枸杞酒有補腎壯陽、強壯筋骨的功效,適合腰膝痠痛、視力功能下降、少年發白者食用。
50~150克即可。
桑葚酒營養豐富,含有氨基酸、維生素B1、維生素C、鈣、鋅、磷等,適量飲用能促進血液循環,加速新陳代謝,可以緩解疲勞和減輕壓力,一般來說,桑葚酒一次喝50~150克即可,過量食用會對胃黏膜造成傷害,還可能會導致發熱、頭痛、頭暈等症狀。
桑葚一種常見的水果,顏色鮮豔,味道酸甜,含有豐富的維生素、糖類、礦物質等,除了可以直接生吃,還能用來泡酒,那麼桑葚泡酒前要洗嗎?
桑葚酒
原料
桑葚、紅冰糖、酒。
做法
1、桑葚清洗,放置陰涼處晾乾;
2、在容器最底面擺好紅冰糖,放入桑葚;
3、再放另一半紅冰糖,將酒全部倒入;
4、放到陰涼處,存放3個月,即可飲用。
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