柿子一天最多吃多少 哪些人不宜吃柿子
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柿子味道甘甜,質地軟糯,一口吃一個,一下子不小心吃幾個是常事,但聽說這柿子一次性是不能多吃的,因爲裏面含有的鞣酸較多,容易刺激腸胃,甚至引發結石,那這柿子最多能吃多少個呢?
最多不超過3個。
一天一般吃1-2個爲宜。柿子含糖高且含果膠,柿子的殘餘留在在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒,故而柿子不宜多吃,尤其是小孩子和腸胃不好的老人,在吃柿子後宜喝幾口水,或及時漱口。還有柿子吃多了也會影響鈣等礦物質的吸收。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
柿子中糖分高且含有果膠,還有一定量的鞣酸含量,大量吃柿子會使殘留在口腔中的糖類物質等增多,再加上鞣酸,對牙齒造成侵蝕的機率增大,易形成齲齒,對牙齒口腔產生不利影響。
柿子吃多了不利於人體對營養物質的吸收,柿子中富含鞣酸,鞣酸易與食物中的鈣,鐵等礦物質結合,生成不能被人體利用的物質,影響這些營養素吸收消化。長期如此,易導致身體營養不良。
柿子中含有10.8%左右的糖類物質,且多數是蔗糖,果糖,葡萄糖等簡單的單糖,雙糖物質,吃後易消化吸收,易使血糖升高,柿子吃太多的話,無疑是加快機體血糖的升高對於血糖高,糖尿病,血糖控制不佳者更是不利,而且機體大量攝入糖類,攝入能量多餘消耗,是很容易引起肥胖的。
柿子中糖類物質含量較多,吃柿子會比吃同樣多的梨,蘋果等水果而更加具有飽腹感,從而影響人體正常的食慾,會減少正餐的攝入量,長期大量吃柿子,食慾提不起來,機體中的營養素會跟不上代謝需求。
柿子一旦吃多了了,其多含有的鞣酸攝入人體內也越多,鞣酸易與人體中的蛋白質反應,凝固形成沉澱,聚集在腸胃中,易出現噁心,嘔吐腹痛,腹瀉等症狀,這種症狀俗稱柿胃團症,又稱急性胃肺石,一般在大量吃柿子後半小時後會出現症狀,與胃酸也易結合形成沉澱,引發柿胃團症,如果大量吃柿子,會加重柿胃團症發生的機率。
注意
不成熟的柿子更易導致胃肺石,若有一次性大量吃柿子的歷史,食用後一年內,出現胃部不適症狀的患者,建議去醫院進行胃部檢查,可能有急性胃肺石轉化爲慢性胃肺石的風險。
高蛋白食物具有爲身體補充能量的作用,柿子是新鮮水果,不推薦二者同食的原因是:在柿子的成分中含有大量的鞣酸,鞣酸會和蛋白質發生絡合反應,產生的反應物不利於腸胃的消化和吸收,同時還會降低蛋白質的吸收率。因此,柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食。
生活中常見的高蛋白的食物有:牛肉、羊肉、花生、雞蛋、牛奶、黃豆及豆製品、大閘蟹、小龍蝦、生蠔等。
柿子的味道清甜可口,這是因爲在柿子果肉中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質,這些糖分進入身體後會增加血液糖分濃度,之後再吃其他高糖分食物,容易起到升高血糖的作用,對於本身血糖較高人羣,例如:糖尿病人,食用柿子會增加血液含糖量,對健康不利。
生活中常見的高糖分的食物有:西瓜、可樂、太妃糖、巧克力、果醬、果汁、水果罐頭、冰激凌等。
柿子中含有多種糖類物質,吃起來香甜美味,但是,在柿子中還是有一些鞣酸的,尤其是還未完成成熟的柿子中鞣酸含量較多,如果搭配富含礦物質的食物一起食用,柿子中的鞣酸會和鈣、鎂離子在腸道中結合,生成腸胃難以消化的絡合物,增加腸道的消化負擔,長期大量食用還有可能出現沉澱物蓄積成結晶的可能,不利於身體健康。
生活中常見的富含礦物質的食物有:蝦皮、芝麻、蛋黃、豆腐、山核桃、香菇、豆腐等。
柿子性寒,食用柿子會增加腸道中的寒涼之氣,適量食用無礙,吃多了柿子或者將柿子和其他性質寒涼的食物放在一起食用,會抑制消化液分泌、損傷脾胃、對健康不利,因此,柿子不宜和性質寒涼的食物一起大量食用。
生活中常見的性質寒涼的食物有:秋葵、茭白、螃蟹、苦瓜、田螺、昆布、菱角、桑葚、荸薺、綠豆等。
柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃爲好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱,可引起胃腸不適,甚至絞痛,同時影響鐵劑吸收,使貧血的人情況更嚴重。
柿子中含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者,吃柿子是嚴重影響病情的。
柿子含有較多的鞣酸及果膠,若腸胃不好的人進食柿子會加重腸胃負擔,而且柿子是涼性,多食容易傷脾胃,所以腸胃不好的人是不宜食用柿子的。還有那些患有慢性胃炎、胃大部切除術後的患者,也要注意不要食用柿子。
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