脆柿子幾月份成熟 脆柿子綠色是不是沒熟
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最近水果店出現了一種叫脆柿子的水果,現在好像還不是吃柿子的季節,脆柿子幾月份成熟的?脆柿子綠色是不是沒熟?
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10月份成熟。
脆柿子,又名甜脆柿、脆柿,在每年秋天成熟,一般上市時間是10月份,脆柿子屬於落葉喬木植物,果實扁圓,可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜,新鮮脆柿口感是脆甜的,不是軟的,有柿子的香味、蘋果的口感。
廣西脆柿最爲有名。
脆柿在四川、廣西、雲南、山東、山西等省都有出產,其中以廣西恭城脆柿最爲美味,恭城脆柿又稱“恭城月柿”,具有果形美觀、色澤鮮豔、清香甜心等特性成爲廣西壯族自治區恭城瑤族自治縣特產,現爲中國國家地理標誌產品。
可以直接吃。
甜脆柿子具有清甜可口、果實堅硬等特性,是可以直接食用的柿子品種之一,在脆柿中含有豐富的糖類物質、果膠、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C,以及鈣、磷、鐵、纖維素等營養元素,適量食用有補充營養、潤腸通便、美容養顏等功效。
直接食用或者曬乾做成柿餅食用。
脆柿生吃口感脆爽清甜,吃不完的脆柿可以去皮後掛在通風的地方,晾乾水分,就做成了可口的柿餅,脫水後的脆柿表皮有一層糖份蒸發後形成的白霜,香甜誘人,因爲水分減少、糖分增加的緣故,口感比起生吃,更有一番風味。
脆柿子綠色沒熟,不宜食用。
脆柿子還未成熟時,在其果肉中含有大量的有機酸和鞣酸,口感會比較澀,因爲糖分不足的原因,基本上是一點美味感受都沾不上邊,因此,不宜食用綠色的脆柿子,成熟的脆柿,口感清甜、脆爽,非常的可口,選購脆柿時一定要買黃的,這樣的脆柿纔是徹底成熟了的。
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