梭子蟹怎樣區別公母 梭子蟹公母哪個好吃

都說梭子蟹有公有母，但是我之前從來沒有注意過這些，每次買梭子蟹都是隨便拿的，所以想請問一下梭子蟹究竟怎樣區別公母？

都說梭子蟹有公有母，但是我之前從來沒有注意過這些，每次買梭子蟹都是隨便拿的，所以想請問一下梭子蟹究竟怎樣區別公母？

梭子蟹怎樣區別公母

1、看蟹腹。梭子蟹公母最明顯的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部爲三角形，而母梭子蟹的腹部呈圓形或者橢圓形。

2、看蟹臍。仔細看梭子蟹的臍部，若是臍部比較窄的話，一般多爲公螃蟹，反之則爲母梭子蟹。

3、看蟹黃。打開梭子蟹後，若是裏面出現有蟹黃，那麼則爲母螃蟹，若是沒有蟹黃，而是蟹膏的話，則爲功螃蟹。

梭子蟹公母哪個好吃

9月份雌蟹好吃，10月份雄蟹好吃。

購買螃蟹一直有“九雌十雄”的說法，也就是說一般9月份母梭子蟹會更好吃，10月份公的梭子蟹會更好吃，因爲9月份是母梭子蟹生殖產卵的時期，這個時期的母蟹蟹黃肥厚，口感鮮美；而到了10月份，母蟹蟹黃減少，而公蟹的脂肪開始堆積，蟹膏飽滿肥厚。

二母梭子蟹什麼意思

二母梭子蟹也就是指的小母梭子蟹，還處於生長過程中，還沒有發育完成，沒有到達紅膏蟹的階段。二母蟹也稱之爲肉蟹，其肉質飽滿，味道鮮嫩，口感極佳，有很多愛吃螃蟹的人會特意去購買二母梭子蟹食用。

二母蟹和母蟹的區別

二母蟹和母蟹的區別也就是年輕母蟹和成熟母蟹的區別，它們最大、最容易看出的不同之處就是在於其腹部，一般二母蟹腹部的殼多成等邊三角形，而母蟹多成圓形或橢圓形；另外，其個頭上也會有所差別，一般情況下，二母蟹的個頭會比母蟹要小一些。

梭子蟹怎麼挑選

看活力

挑選梭子蟹的時候應當選擇比較活潑好動，爪鉗有力的蟹，這樣的梭子蟹會比較新鮮，肉質比較緊實；若是梭子蟹一動不動，則表示活力較低，新鮮度不夠，不建議挑選。

看顏色

挑選梭子蟹的時候建議選擇蟹殼青，蟹腹白，蟹尾部發紅或發黃的蟹，這樣的梭子蟹通常會比較新鮮。

捏軟硬

挑選梭子蟹的時候還可以捏一捏蟹腿，如果蟹腿比較堅硬，說明這隻梭子蟹比較健壯；若是蟹腳發軟的話，則表示成熟度不夠或者可能是注水蟹。