青柿子怎麼吃纔不澀 青柿子能直接吃嗎
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家裏有一個柿子樹,今天看到上面的柿子上出來後就摘了,發現還是青柿子有股澀味,那麼青柿子怎麼吃纔不澀呢?青柿子能直接吃的嗎?
青柿子在食用之前可使用以下方法去除澀味再吃:
準備一個盆,倒入濃度爲3%的石灰水,接着將青柿子放入,浸泡2-3天,青柿子即可脫澀,再食用時味道清甜可口,但是需要注意溫度過高的時間,不宜浸泡,以免出現變質情況。
準備一個密閉的容器,將柿子的表面均勻的噴曬一定量的酒精,建議酒精濃度在35%,接着蓋好蓋子密封一段時間,青柿子即可變軟,保存溫度建議在18-20℃。
將青柿子和含有乙醚的水果存放在一起,比如:蘋果、香蕉等,因爲乙醚有一股氣味能夠起催熟的效果,一般在溫室下放3-7天即可脫澀。
一般不建議直接吃。
青柿子是表示柿子還沒成熟,一般成熟的柿子外皮爲黃色或橙黃色,而沒成熟的柿子是不宜食用的,這是因爲未成熟柿子中含有龍葵素,其有一定的毒性,食用過多的話,會對人體健康有所影響,而且青柿子的口感較差,建議放置一段時間等柿子顏色變黃後食用,此時的口感和營養都是比較不錯的。
在中醫認爲,青柿子具有清熱潤肺、化痰止咳的功效,人體適量的食用,能夠補充人體養分,起到潤肺生津的作用,對肺熱咳嗽、咽喉疼痛、口舌生瘡等有一定的輔助治療效果。
人體適量的食用青柿子能夠促進血液中乙醇的氧化,幫助機體排出體內酒精,從而減少酒精對人體的傷害,達到解酒的功效,只適用於輕微醉酒,嚴重情況還需前往醫院進行治療。
青柿子中含有豐富的碘,而碘是人體必不可少的元素之一,人體適量的食用青柿子,能夠在一定程度上預防甲狀腺腫大,對缺碘引起的地方性甲狀腺腫大有所緩解。
可能是因爲吃多了。
首先晚上是人體需要休息的一個階段,不宜食用過多的食物,而晚上吃柿子後出現便祕的情況,主要是因爲柿子中含有大量的鞣酸,也就是一種叫做單寧酸的物質,食用後不利於人體消化,而晚上食用過多的話,是會在體內形成結石的,所以一般建議在白天其他時候吃柿子,另外空腹情況下不宜吃柿子。
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