硬柿子能放冰箱嗎 硬柿子能直接冷凍嗎
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市面上的柿子有硬柿子和軟柿子兩種,而硬柿子是能放冰箱的嗎?硬柿子能直接冷凍嗎?以下爲你解答。
柿子不適合放入冰箱貯藏。
一般來說,適合硬柿子的保存溫度介於7~13攝氏度之間。而冰箱溫度過低,處於2-6度,不適合硬柿子保存,而且硬柿子經低溫冷凍後,肉質就會呈水泡狀,鮮味會消失,不容易煮熟,嚴重的還會酸敗腐爛。
不建議直接冷凍,可以按照以下方法將硬柿子製作成凍柿子。
1、將熟透的柿子洗乾淨,晾乾水分。
2、把洗乾淨的柿子放入保鮮盒中。
3、蓋上保鮮盒的蓋子,放冰箱冷凍至硬。
4、吃的時候拿出來,放置一會後,凍柿子的表面會有一層薄薄的白霜。
5、把凍柿子用溫水泡一下,水要沒過柿子,大約5分鐘左右,柿子變軟,把蒂去掉,撕去外皮,放盤中或杯中就可以吃了。
如果買來的硬柿子估計1-2天內會吃掉,那麼只要把硬柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的硬柿子比較多,也可以考慮把1-2天的用量放在常溫下,讓自然清新的柿果香爲家裏添上幾分迷人的味道。
一般來說,適合硬柿子的保存溫度介於7~13攝氏度之間。入冰箱冷藏的硬柿子可先不清洗,只以塑料袋或紙袋裝好,防止果實水分蒸散。我們也可以在塑料袋上扎幾個小孔,以保持透氣,避免水氣積聚,造成硬柿子腐壞。
脾胃虛寒、經常腹瀉、痰溼內盛、外感咳嗽、瘧疾、慢性胃炎、消化不良、糖尿病患者、貧血、產後婦女、胃大部分切除手術後患者不適合吃柿子。
身體處於空腹狀態時,體內的胃酸含量增多,而柿子中含有豐富的鞣質,遇酸容易使人含有結石。
高蛋白的食物與柿子中的鞣酸在一起會發生髮應,在體內可能會生成難以溶解的物質,造成消化不良。
柿子性寒,白酒性溫,兩者的性味不合,不適合在一起食用,而且白酒對腸胃還會產生一定的刺激,使腸胃的分泌物增多,與柿子中的鞣質結合,會生成粘稠狀物質,這種物質與纖維素一起很容易導致腸道梗塞。
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