柿餅放冷凍會凍硬嗎 柿餅太硬回軟的方法
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柿餅是由柿子做成的餅狀食品,是一種營養價值非常高的食物,柿餅保存時會將其放入冰箱,那麼柿餅放在冷凍會凍硬嗎?柿餅太硬回軟的方法是什麼呢?
柿餅是由柿子做成的餅狀食品,是一種營養價值非常高的食物,柿餅保存時會將其放入冰箱,那麼柿餅放在冷凍會凍硬嗎?柿餅太硬回軟的方法是什麼呢?
不會。
柿餅是柿子經過加工處理而成的,在柿餅製作的過程中,其經過了風乾和高溫曬制,它的水分基本上已經被蒸發完全,放進冰箱一般是不會出現凍硬的情況,還是會保存它柔軟的口感,可以放心食用,但保存方法不當的話,可能會出現變硬的情況。
1.高溫薰。將硬的柿餅放在高溫處薰一會兒,薰的時間要長一些,要保證柿餅的裏面也已經變軟了纔可以,建議要儘快食用完。
2.放入蒸籠中。將柿餅先用開水浸泡5分鐘左右,擰乾水分,再將其放入蒸籠中蒸5分鐘左右,此時的柿餅已經變軟了。
3.用微波爐加熱。將柿餅放入盤子中,再放入微波爐中加熱,大約3分鐘即可,對其口感不會有很大的影響。
4.放置潮溼的地方。將柿餅放入紙袋中,放置潮溼區域,幾天後,你會發現柿餅變軟了,注意要避免沾水,可能會導致柿餅出現腐爛的情況。
1.密封保存。將柿餅放入密封的盒子或者罐子裏保存,因爲密封的環境可以避免水汽和其他細菌等微生物感染,可有效的對柿餅進行保存。
2.冷藏或者冷凍保存。柿餅表面有一層白色的霜,具有比較高的糖分,比較怕熱,放置冷藏或者冷凍區保存可防止柿餅受熱,保證其表面的霜還在,對柿餅的口感會比較好。
3.通風乾燥處保存。將柿餅密封好放在通風乾燥處,最好是將其掛在通風處,可以避免水分的滲入,保持乾燥,對其保存有一定的作用。
1.吃完柿餅後建議漱口,因爲柿餅的含糖量比較高,比較柔軟,容易殘留在口腔類,對牙齒健康造成影響。
2.不建議空腹食用,因爲柿餅中含有比較豐富的鞣酸及果膠,在胃酸的刺激下,容易形成小硬塊,對胃部消化功能有影響,引起胃部不適。
3.不要過多的食用,柿子含有鞣酸,鞣酸會與食物中的礦物質進行反應,生成不易吸收的化合物,還會對營養物質的吸收有阻礙,一般一天食用200g左右。
柿餅核桃糖
材料:柿餅6、核桃8、麥芽糖20g。
做法:
1.將核桃去殼,去除核桃仁,在覈桃上抹上適量的麥芽糖。
2.將柿餅去蒂,將其切成片狀,鋪在壽司簾上。
3.將準備好的核桃仁擺好放入其中,捲起來。
4.放置1小時左右,形狀固定好後,用刀一片片切開即可。
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