如何挑選甜瓜 甜瓜不甜什麼原因

甜瓜的功效與作用有解渴、利尿，可以化解秋季人們的燥熱之感，另外甜瓜還是傳統中醫學的一味藥材。喜歡吃甜瓜的朋友知道怎麼挑選甜瓜嗎？

如何挑選甜瓜

1、香瓜有兩頭：一頭是有個大圓頭的，一小頭是蔓這端。第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連接處是否有自然斷掉的痕跡。都有瓜熟蒂落的說法，如果是熟瓜這個地方會有自然落下後的坑。否則不熟的瓜摘下來上面是帶蔓的。

2、看大頭：用手指略用力壓一下，如果感覺略軟些，應該就是熟的了。當然，有些品種的瓜口感比較脆，瓜的大頭會比較硬，就不太適合這種挑法。

3、聞大頭：一般熟瓜在大頭這裏可以聞到比較濃郁的自然的香氣，很淡或沒味道可能是水瓜。

4、看成色：挑選香瓜時，要首先看成色，蠟黃色最好吃。如果白色的話，乳白色的最好吃。用手彈後，稍有點顫音的很好吃。

5、在不同品種的香瓜挑選中，白色的要挑皮毛好的，果皮光滑的，色澤越白越好，豐田要挑小的，色澤黃的，聞着有香味的，黃皮香瓜也是挑果皮色澤鮮豔，黃得發紅、發紫的最好，伊麗莎白瓜要聞着有香味的，色澤黃的；有臍的伊莉莎白要挑臍大的買，臍部按起來軟軟的，聞聞香瓜屁股，有香味的就是好吃的伊麗莎白。

甜瓜不甜什麼原因

(1)光照不足

甜瓜要求日照時數每天10～12小時方能正常發育，光照時間每天14～15小時，植株生長健壯，雌花發育好，果實整齊，糖度高，若每天光照時間不足8小時，生長髮育受到影響，表現爲莖蔓細長、瘦弱、葉片薄、葉色淡、易徒長、瓜着色差、甜味淡。在棚室栽培管理差、在陰天多的地區有的年份往往會出現這種情況。

(2)給水不當

這是造成甜瓜不甜的一個重要原因。甜瓜幼苗期需水量少，可以少灌溉或不灌溉，伸蔓至開花期、開花至坐果期植株需水量大，應抓緊灌溉供水，果實發育後期地下水分需要量逐漸減少，早熟品種採收前5天、中熟品種前7天應停水灌水，這樣的瓜含糖量才能高，味才能甜。土壤過溼，即使控制灌水，種出來的甜瓜含糖量也不會高。在灌溉條件下種植甜瓜，爲避免因灌水而降低含糖量，常在灌水時配合施入磷、鉀肥的辦法來保持甜瓜的甜度。

(3)氮、磷、鉀肥料比例失調

甜瓜對氮、磷、鉀三要素吸收的比例爲30∶15∶55。甜瓜在氮肥過剩情況下，往往產量高而含糖量降低。因此，甜瓜在需要氮、磷等元素的同時，還特別需要鉀肥，不要單純施用尿素和硝銨，而應施用氮、磷、鉀複合肥。鉀肥應用比例合適，甜瓜作物不但可以增產，而且含糖量還會提高。種過黃瓜的棚室土壤氮肥剩餘量較多，下茬種植甜瓜時氮肥應用比例還要下調，方能結出含糖量理想的甜瓜。

（4）晝夜溫差小

這也是造成甜瓜不甜的原因。白天溫度高，十分利於甜瓜的光合作用，製造的幹物質就多；夜間溫度低，呼吸作用緩慢消耗的養分少，十分利於糖分的積累，結的甜瓜就甜。研究顯示，種植甜瓜有10℃以上溫差較爲理想。

吃甜瓜要注意什麼

1、不應連皮食用。甜瓜生病蟲後，多用農藥噴殺，表皮常被家藥滲透，臘質層中也常殘留農藥，雨淋水洗對滲透或殘留的農藥均不起作用，如果長期食用帶皮的甜瓜，農藥就會在人體內逐漸積累，容易引起農藥慢性中毒，故甜瓜不應連皮食用。

2、慢性腸炎患者不宜多食。甜瓜寒涼易傷腸胃，多食容易加重腸炎泄瀉患者的病情，故慢性腸炎患者不宜多食。

3、脾溼腳氣患者不應食用。脾溼腳氣應健脾澡溼忌寒涼傷脾，甜瓜寒涼傷脾，能使脾的運化功能減弱，加重病情。《孫真人食忌》告誡：“患腳氣病人食甜瓜，其患永不除”。

4、糖尿病患者不應食用。甜瓜含有豐富的糖分，食用可使體內的糖分增高，加重糖尿病的病情，故糖尿病患者不應食用。