甜瓜發苦是怎麼回事 吃了發苦的甜瓜會中毒嗎

甜瓜清香甘甜，含有大量的維生素C、胡蘿蔔素及膳食纖維，有較高的營養價值，有時候吃到的甜瓜是苦的，那麼，甜瓜發苦是怎麼回事呢？

甜瓜發苦是怎麼回事

1、自然因素所致

甜瓜受高溫、乾旱及長期陰雨天氣等自然因素的影響，導致生長緩慢，不易吸收水分和養分，累積了大量的苦味素，較難儲存糖分，因此，味道帶苦。

2、人爲因素

如果甜瓜在生長過程中，過量施用氮肥，可能會導致成熟後帶有苦味。另外，未成熟的甜瓜果皮上帶有大量的苦味素，若採用化學物質催熟，會使苦味素不能完全轉化，因此，果肉味道較苦。

3、正常現象

甜瓜的瓜瓤味道甘甜，清香多汁，但是瓜蒂處味道是苦的，因爲，甜瓜的瓜蒂中含有葫蘆素B，食用葫蘆素B，容易導致中毒。

吃了發苦的甜瓜會中毒嗎

有可能。

甜瓜發苦可能是未完全成熟或帶有殘留農藥，未完全成熟的甜瓜中帶有苦味素，苦味素具有一定的毒性，因此，不建議食用。另外，具有農藥殘留的甜瓜，若沒有清洗乾淨就直接食用，可能會導致身體不適。

吃甜瓜的好處

美容養顏

甜瓜中含有大量的維生素C，還含有多種微量元素，有較高的食用價值，而且甜瓜中含有大量的纖維素，能促進腸胃的蠕動，有通便的作用，有利於體內廢物的排出。因此，常吃甜瓜可以美容養顏。

生津止渴

甜瓜性寒、味甘，含有大量的水分，具有生津止渴的功效，是夏季解暑消渴佳品，適量食用甜瓜，不僅能補充多種營養物質，還可以緩解口渴、便祕等症狀。

甜瓜一次吃多少合適

一次吃100~200克即可。

甜瓜味道甘甜，清香爽口，雖是營養價值很高的水果，但也不能過量食用，因爲甜瓜中含有大量的果糖、有機酸及膳食纖維，吃多了會加重腸胃的負擔，刺激胃酸的泌，容易導致腸胃不適。一般來說，一次吃100~200克即可。

甜瓜清香甘甜，含有大量的維生素C、胡蘿蔔素及膳食纖維，有較高的營養價值，有時候吃到的甜瓜是苦的，那麼，甜瓜發苦是怎麼回事呢？

哪些人不宜吃甜瓜

脾胃虛寒者

甜瓜營養豐富，味道甘甜，是常見的寒涼水果，因此，脾胃虛寒者不宜食用，以免加重體內寒氣，加重病情。

糖尿病患者

甜瓜中含有多種糖類物質，屬於含糖量較高的水果，而且含有大量的鉀元素，因此，糖尿病患者不宜食用，以免加重病情。

腹瀉患者

甜瓜有清熱解毒的功效，還含有大量的膳食纖維，膳食纖維能推動腸胃蠕動，有潤腸通便的作用，因此，腹瀉患者不宜食用，以免加重不適症狀。