冬天怎樣吃羊肉才能不上火?
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在日常生活中,羊肉是我們常見的肉類食物。它不僅好吃而且非常的有營養,特別是在冬天食用,但是有人說了羊肉屬於熱性的食物,很容易上火,那麼它到底會不會上火?一般在冬天大家都喜歡吃羊肉,羊肉可以做出各種美味食物,那麼冬天怎麼吃羊肉不上火呢?下面我們一起來看看吧!
冬天吃羊肉上火嗎?
冬天適量吃羊肉是不會上火的。
從中醫角度分析,羊肉性溫熱,入脾腎二經;具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾之功效;因此,常吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖心胃、補元陽,最適宜平時腎陽不足、脾胃虛弱、手腳怕冷、腎虛腰疼、風寒咳嗽、虛寒哮喘、病後體虛、氣血兩虧等有虛症表現的人羣來食用,補益的效果非常好。
在寒冷的冬季,適量進食羊肉,不但能很好的抵禦風寒,而且還可以提高身體的免疫力,增強抗病能力;特別是羊肉裏所含的維生素A,還可以預防皮膚乾燥,增強呼吸道黏膜的抗病能力,對於抵抗霧霾、預防呼吸道疾病的發生,如感冒、咳嗽、氣管炎等十分重要。
冬天怎麼吃羊肉不上火?
1、少放燥熱的調味品
生薑去有去腥味的作用,做羊肉的時候必然是要放生薑,這是無法避免的。但是對於辣椒、花椒這樣的溫辛燥熱調味品,能不用則儘量不用。最好是清燉羊肉湯,不放辣椒,也不要選擇吃火鍋,火鍋羊肉最容易上火。
2、搭配涼性、平性食物一起吃
吃羊肉時千萬不能和熱性食物一起吃,應搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、祛火的作用。比如羊肉配着豆腐和白蘿蔔吃最好。涼性蔬菜一般還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
3、控制進食量
要從根本上解決吃羊肉不上火的問題,還是得控制進食量。每餐羊肉的食用量控制在50克左右,自然不會上火的。
冬天吃羊肉有什麼好處?
羊肉的脂肪、膽固醇含量少,且富含蛋白質和維生素以及微量元素,而且羊肉熱量比其它畜肉都高,寒冬常吃羊肉可益氣補虛、促進血液循環、增強禦寒能力、多吃羊肉還能提高身體免疫力。
1、補腎
據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣。。。的作用。它也是歷來,民間冬季進補的重要食材之一。
2、養生
羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力。現代中醫認爲:適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護胃壁,幫且消化,還能起到去溼,避寒,暖心胃的功效。
3、防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱爲CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
4、不易發胖
羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點爲47度,而人的體溫爲37度,吃了只吸收營養而不是脂肪,所以不容易發胖。
結語:上面我們談了談羊肉經常吃到底會不會上火?答案是肯定的,羊肉性溫熱,常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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