蘿蔔羊肉湯上火嗎 羊肉湯放什麼不上火
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我很喜歡喝羊肉湯,但是每次喝多了就容易上火,今天家裏煮了蘿蔔羊肉湯,請問蘿蔔羊肉湯會上火嗎?
適量食用不會。
很多人都知道羊肉湯性味甘溫,食用容易加重體內的燥熱之氣引發上火症狀,但是白蘿蔔味甘,性涼,與羊肉一起煮湯可以在一定程度上中和羊肉的燥熱之性,所以一般情況下,適量食用蘿蔔羊肉湯是不會上火的,但是若是食用過多,也有可能會引起上火症狀。
1-2小碗即可。
蘿蔔羊肉湯味道鮮香,營養豐富,還具有很高的藥用價值,其實蘿蔔羊肉湯並沒有嚴格的食用量的規定,但是爲了避免引起上火反應,建議一次喝1-2小碗即可,而且蘿蔔羊肉湯中含有豐富的蛋白質,若是食用過多,蛋白質無法完全消耗吸收,可能會導致消化不良。
材料:羊肉500克,白蘿蔔1個,食鹽、雞精、料酒、茴香、八角、香葉、胡椒粉、蔥、姜、香菜各適量。
1、將羊肉洗淨切塊,冷水下鍋煮沸,焯去血水,撈出備用。
2、白蘿蔔洗淨,切塊備用。
3、將羊肉放入砂鍋中,放入料酒、茴香、八角、香葉、蔥、姜。
4、加入足量清水,大火煮沸,撇去浮沫。
5、然後轉中小火慢燉,待羊肉熟後加入白蘿蔔再燉半小時左右。
6、調入食鹽、雞精、胡椒粉攪勻,再撒上香菜即可。
羊肉湯中含有豐富的蛋白質成分,是一種比較常見的過敏源,大部分的人羣都是可以食用的,但是有一小部分易過敏體質的人羣食用白蘿蔔羊肉湯後會出現瘙癢、蕁麻疹、腹痛、腹瀉等過敏反應。
白蘿蔔雖然可以在一定程度上緩解羊肉的溫燥之性,但是其性質仍然偏熱,有面色潮紅、易怒、眼睛紅、口乾咽燥等體質燥熱者不宜食用過多白蘿蔔羊肉湯,否則很可能會加重不適。
白蘿蔔羊肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪,肝病患者不宜過多食用,否則會加重肝臟的負擔,可能會容易導致病情加重。
我很喜歡喝羊肉湯,但是每次喝多了就容易上火,今天家裏煮了蘿蔔羊肉湯,請問蘿蔔羊肉湯會上火嗎?
1、青皮甘蔗。青皮甘蔗中不僅水分充足,而且具有較好的清熱降火的作用,在煮羊肉湯的時候加入甘蔗一起煮,不僅可以使湯味更鮮美,還能緩解羊肉的燥熱,去除羊肉的羶味。
2、豆腐。豆腐中不僅含有豐富蛋白質及微量元素,還可以起到清熱瀉火、除煩止渴的作用,在羊肉湯中加入豆腐也可以在一定程度上防止上火。
3、番茄。番茄中含有豐富的水分,還具有益氣的清熱降火的功效,羊肉湯中加入番茄同煮,不僅可以中和其燥熱之性,而且口感會更加鮮香,別有一番風味。
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