羊肉湯裏放什麼中藥好 藥膳滋補羊肉湯的做法

羊肉湯暖身驅寒，加入中藥一同燉湯，其滋補作用更強，但是具體要放些什麼中藥纔好，很多人都不大知道，下面就來爲大家介紹羊肉藥膳滋補湯的相關做法，趕緊來看看吧。

羊肉湯裏放什麼中藥好

羊肉味甘，性溫，與其一同燉湯，比較適合放一些同樣性味溫補的食材搭配，可增強其補益功效，如：乾薑、紅棗、桂圓、人蔘、鹿茸、當歸、黃芪、陳皮等；但若是身體較於燥熱的，想要適量喝些羊肉湯，則適宜放一些涼性或平性的藥材予以中和羊肉的溫補，這樣纔可利於營養吸收，身體健康，像枸杞、白芍、生地、何首烏、黨蔘、土茯苓、蓮子、淮山等。

羊肉湯放多少中藥合適

比例控制在10：1較爲合適，即500克羊肉，放50克藥材爲宜。

羊肉湯中適量放些中藥不僅可以減弱羊肉的腥羶味，還能增強羊肉的滋補作用，通常比例在10：1較爲合適，但不宜放多，否則藥材的味道掩蓋的羊肉的鮮味，非常影響羊肉湯的味道，跟喝中藥一樣，同時放多了藥材，尤其是溫補類藥材，喝了容易引發身體不適。

藥膳羊肉湯一次喝多少合適

藥膳羊肉湯一次喝200克，即小飯碗較爲合適。

加入了各種中藥材的羊肉湯過於滋補，一般一次性不宜喝太多，而且也不能天天喝，需控制好量和食用頻率，建議一次喝200克，一天不超過400克，一週喝2—3次爲宜，這樣既便於身體吸收營養，增強體質，又避免浪費，甚至過量食用引發身體上火等不適症狀的發生。

藥膳滋補羊肉湯什麼時候喝比較好

早午喝比較好。

藥膳滋補羊肉湯滋補性較強，不宜選擇臨睡前或晚飯的時候喝，不然其溫補燥熱的性質會影響人不易入睡，降低睡眠質量，應放在早午時分喝比較好，最佳是午餐食用，不僅可以補充一天的能量，提供活力，還能避免因食用後精神興奮，熱氣過盛而無時間散發。

羊肉湯暖身驅寒，加入中藥一同燉湯，其滋補作用更強，但是具體要放些什麼中藥纔好，很多人都不大知道，下面就來爲大家介紹羊肉藥膳滋補湯的相關做法，趕緊來看看吧。

藥膳滋補羊肉湯的做法

1、黨蔘棗圓羊肉湯

材料：黨蔘15克，桂圓30克，大棗8枚，羊肉200克，生薑3片，鹽、色拉油各適量。做法

1.大棗浸軟去核，桂圓去殼取肉，黨蔘浸透切段。

2.羊肉切塊、汆水。

3.鍋內放入色拉油燒，熱後放入羊肉、薑片煸炒至出香味。

4.往砂鍋內注入適量清水，放入大棗，桂圓肉、黨蔘，羊肉，大火煮沸後，轉小火煲湯1~2小時，食用前加鹽調味即可。

2、滋補羊肉湯

材料：羊肉400克、核桃仁30克、枸杞子10克、山楂3個、蔥姜適量、鹽、料酒各適量。

做法

1.將羊肉放人清水中浸泡1小時，泡去血水，撈出切塊，再浸泡10分鐘，洗淨後撈出，瀝乾;蔥洗淨，切段；姜洗淨，切片，備用。

2.枸杞子放人清水中泡發，備用。

3.砂鍋中加入適量清水，放人羊肉塊，以大火燒沸，撇去浮沫。

4.然後放人蔥段、薑片、料酒攪勻，緊接着放人枸杞子、山楂、核桃仁。

5.用小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。

3、羊肉歸芪湯

材料：羊肉350克，當歸、黃芪各5克，姜10克，羊骨湯700克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1.黃芪、當歸洗淨，羊肉切蠶豆丁大小氽水，薑切片待用。

2.淨鍋上火，放入羊湯、羊肉、薑片、黃芪、當歸，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

4、烏藥羊肉湯

材料：羊肉（瘦）100克，烏藥10克，高良薑10克，白芍藥25克，香附8克，姜4克，大蔥4克，黃酒3克，花椒1克，白砂糖5克，鹽1克

做法

1.將烏藥、高良薑、白芍、香附、花椒研末，裝入紗布袋中，放入沙鍋內。

2.羊肉洗淨，切小塊，入沙鍋，加水適量，先以大火煮沸，再改文火慢燉至羊肉爛熟。

3.加入生薑（切大片）、蔥（切段）、黃酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入鹽即可。

5、鹿茸川芎羊肉湯

材料：羊肉90克，鹿茸9克，川芎12克，鎖陽15克，紅棗少許，鹽、味精各適量。

做法

1.將羊肉洗淨，切小塊。

2.川芎、鎖陽、紅棗洗淨。

3.把全部用料一起放入煲內，加清水適量，大火煮沸後，小火煮2小時，加鹽、味精調味即可。

6、山藥枸杞羊肉湯

材料：羊5200克，豬瘦肉100克，枸杞子、山藥各20克，沙蔘10克，薑片適量，鹽、雞精各適量。

做法

1.將羊肉、豬瘦肉均洗淨切塊，山藥去皮，洗淨切塊。

2.枸杞子、沙蔘泡好，分別洗淨。

3.鍋內燒水，水開後放入羊肉塊、豬瘦肉塊，煮去表面血跡，再撈出洗淨。

4.將全部材料一起放入煲中，加入清水適量，大火煲開後改小火煲約90分鐘，以鹽、雞精調味即成。

喝藥膳滋補羊肉湯的注意事項

1、根據食用者體質選擇藥材放入食用

每個人的體質可簡單分爲寒、溼、熱等，在做藥膳滋補羊肉湯之前要清楚的知道食用者的體質，這樣才能針對性的起到食療滋補作用，否則一個熱性體質的人，喝了溫補藥材的羊肉湯，反而會起到反作用，加重自身病情，引發不適。

2、特殊人羣謹遵醫囑食用

另外對於嬰幼兒、孕婦、產婦、過敏體質者等人羣，在食用藥膳滋補羊肉湯之前，要明確的諮詢好專業的醫師，避免用錯藥物，導致不良後果。