煮羊肉不放香菜可以嗎 羊肉湯裏放香菜怎麼做

香菜是有很好的清熱解毒的作用，很多人愛吃香菜。冬天吃羊肉非常滋補。

煮羊肉不放香菜可以嗎

羊肉湯裏可以放香菜。羊肉具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌之功效。香菜具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中，利尿通便，驅風解毒之功效。羊肉湯放香菜具有補血活血，調經止痛，潤腸通便，益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌，發汗透疹，消食下氣，醒脾和中，利尿，驅風解毒的作用。

羊肉湯裏放香菜怎麼做

主料：當歸15克，羊排或羊肉500克。

輔料：姜10克，香菜50克，胡椒粉5克，鹽3克。

製作過程：

1、羊肉洗淨切成小塊，老薑切成大片備用。

2、把羊肉塊、薑片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸後撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛後，放入胡椒粉、香菜、鹽調味，即可關火。

3、出鍋。盛入碗裏，即可食用。

健康功效：補血活血，調經止痛，潤腸通便，益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌，發汗透疹，消食下氣，醒脾和中，利尿，驅風解毒。

羊肉香菜湯有什麼營養價值

1、羊肉性溫，味甘。歸經脾，腎。具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌之功效。適宜胃寒反胃嘔吐、氣管炎咳嗽、身體虛弱、陽氣不足、四肢不溫、畏寒無力、腰痠陽痿、產後缺乳。禁忌流行性感冒、急性腸炎、高血壓。特點體質虛弱人之滋補佳品。

2、香菜性味辛，溫。歸肺、胃經。具有發汗透疹，消食下氣，醒脾和中，利尿通便，驅風解毒之功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。用法用量：煎服，3~6g。外用適量。熱毒壅盛而疹出不暢者忌服。

香菜燉羊肉家常做法

主料：

羊肉500克，紅蘿蔔300克，生薑少許。

輔料：

香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時，加入少許食

醋，味道更佳。

做法

1、將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊；

2、紅蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊；

3、香菜洗淨，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放人香菜、胡椒。