大閘蟹吐泡泡是怎麼回事 大閘蟹吐泡泡的原因
本文已影響1.38W人
本文已影響1.38W人
大閘蟹味道鮮美,肉質肥嫩、營養豐富,是秋季非常受歡迎的一種食材。那麼大閘蟹吐泡泡是怎麼回事?
螃蟹吐泡泡,是由於它獨特的呼吸方式引起的。螃蟹像魚一樣是鰓呼吸動物.所不同的是,魚呼吸是把水吸入口中,然後再讓水通過鰓。而螃蟹呼吸是先把水從鰓吸入口中,然後再把水從口兩側的出水孔噴出。
如果在陸地上待的時間太長,螃蟹鰓裏的水分就會逐漸減少,而它們仍然會像在水中呼吸一樣,努力抽動鰓和嘴,不斷吸收外界的空氣,並將鰓裏的一些水連同空氣一起吐出,這樣就形成了大量的氣泡。
面對已經離水多時的螃蟹,千萬不能將其放入水中,因爲這種被動式的補水方式反而會讓螃蟹受傷,而最好的方式就是將螃蟹“五花大綁”放入冰箱的冷藏室,“五花大綁”的目的就是減少螃蟹的體力消耗,而較低的溫度則是讓它處於冬眠狀態,這樣有利於延長螃蟹的壽命。
清蒸大閘蟹一般需蒸15~25分鐘左右。
大閘蟹抓捕的時間不同,個頭大小也不一樣,一般的大閘蟹蒸15分鐘即可熟透,而較大的大閘蟹則需蒸20~25分鐘。
螃蟹是否熟透主要辨別方法是通過觀察顏色變化,沒有成熟的大閘蟹爲青色,熟透之後的蟹殼是紅色,在蟹殼顏色變紅之後還需要繼續蒸煮5~10分鐘,而最終辨別大閘蟹是否熟透還要看其蟹黃是否變紅,蟹黃變紅的纔是熟透的。
大閘蟹帶着繩蒸嗎 活大閘蟹怎麼保存
大閘蟹蟹黃裏面黑色的是什麼 大閘蟹蟹黃中間黑色東西能吃嗎
網購大閘蟹如何處理 大閘蟹怎麼清洗
大閘蟹買多大的吃合適 大閘蟹買回來保存多長時間
大閘蟹能活幾天 大閘蟹怎麼保存好
【螃蟹爲什麼吐泡泡的故事】爲什麼螃蟹吐泡泡 螃蟹吐泡泡是什麼現象
大閘蟹體內有激素嗎 大閘蟹怎麼保鮮效果好
大閘蟹公的有蟹黃嗎 大閘蟹公母怎麼分
大閘蟹吃公的還是母的 公大閘蟹和母大閘蟹的區別
大閘蟹在常溫下可以放幾天 蒸熟的大閘蟹怎麼吃
寶寶嘴巴吐泡泡是怎麼回事 嘴巴吐泡泡的原因
吃大閘蟹會長胖嗎 一隻大閘蟹的熱量是多少
大閘蟹放冰箱怎麼保存 大閘蟹冷凍後還能吃嗎
大閘蟹一天能吃多少 大閘蟹怎麼保存時間長
大閘蟹怎麼做最好吃 吃大閘蟹的季節是幾月
大閘蟹和毛蟹的區別 吃大閘蟹不能吃什麼
大閘蟹可以炒香辣蟹嗎 大閘蟹怎麼做成香辣蟹
大閘蟹屬於海鮮嗎 大閘蟹是什麼東西
大閘蟹死了還可以吃嗎 買大閘蟹怎麼挑選
大閘蟹常溫下能放多久 活的大閘蟹怎麼保存