大閘蟹配什麼酒最好 大閘蟹配酒會中毒嗎
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這兩個月是吃大閘蟹最好的時節,很多都會吃,但看很多人吃大閘蟹都會配酒喝,那麼大閘蟹配什麼酒最好呢?
雖然說現代和大閘蟹相配的酒很多,但最適宜和大閘蟹搭配的還是黃酒,主要原因有以下。
1、黃酒性溫熱,可以和寒涼的大閘蟹可以互相調和,大閘蟹做爲一種寒涼食物,很容易損傷脾胃陽氣,引起脾胃虛寒的症狀,而同黃酒同服,可以有效避免這種情況發生。
2、黃酒味甘醇,不會喧賓奪主,大閘蟹主要吃的就是鮮味,如果和味道過於突出的酒同喝,反而容易導致大閘蟹的鮮美滋味被沖淡。
3、黃酒宜熱飲,香氣悠遠綿長,大閘蟹性寒涼,在食用的時候最好同溫度較高的飲料或酒水一同搭配,纔可以有效減少對脾胃的刺激,所以適宜熱飲的黃酒是搭配大閘蟹的最好選擇。
視情況而定。
首先大閘蟹配酒,是不會產生有害物質引起中毒的,但由於酒精本身就是一種會引起中毒的物質,因此如果飲酒過多的話,就有可能會出現酒精中毒現象。
而酒精中毒後,輕則只是出現情緒不穩定、時悲時喜、步履蹣跚、噁心、嘔吐等情況,但重則就會出現昏睡狀態,如果昏睡過程中出現嘔吐的話,有可能出現誤吸,對生命健康造成嚴重威脅,因此大閘蟹配酒雖然不會引起中毒,但對於飲酒量要有所控制。
不宜喝茶。
大閘蟹中含有豐富的蛋白質,茶葉中含有豐富的茶多酚、鞣酸成分,而這兩種物質和蛋白質結合的話,會在人體內形成不容易消化吸收的沉澱物,導致大閘蟹的營養價值下降。
而且大閘蟹做爲一種水生物,難免會有伴有細菌微生物,而胃液中含有的胃酸能夠起到殺菌的作用,要是飲用茶水的話,反而會沖淡胃液,降低殺菌效果,因此吃完大閘蟹後是不宜喝茶的。
一般不會。
大閘蟹做爲一種營養豐富的食物,在食用後可以爲機體補充較爲全面的營養,起到增強體質,提高免疫等功效,所以一般是不會對月經造成影響的。
但需注意的是,大閘蟹性寒,所以對於一些本身就月經不調,有痛經情況的患者,在月經期及前後,最好都不要食用,以免對病情恢復造成不良影響。
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