吃大閘蟹後可以吃火龍果嗎 吃大閘蟹配薑茶怎麼做
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目前正是大閘蟹上市的時候,許多人都會買幾隻回家嚐嚐鮮,但是吃大閘蟹需要注意是否與其他的食物相剋,以免產生不良影響,那麼吃大閘蟹後可以吃火龍果嗎?
不建議吃。
因爲螃蟹本身是屬於比較寒涼的食物,吃了之後會使人胃腸寒氣過剩;而火龍果同樣屬於涼性的水果,如果在吃螃蟹之後立即吃火龍果,容易由於寒氣過盛而影響胃腸道的消化吸收,一些脾胃較弱的人很容易出現腹痛、腹瀉的情況。
由於大閘蟹性寒,因此我們在吃大閘蟹的時候最好再喝一點溫性的飲品,比如說薑茶、黃酒、羊肉湯等。在這裏介紹一下薑茶的做法:
食材:老薑一塊。
做法:將老薑去皮,切成絲,放入鍋中,加兩碗水,煮至水開,即可。
如果覺得味道太沖,可以加一點蜂蜜或糖,也可以適量減少老薑的用量。
食材:紅糖適量、生薑2片、紅棗3顆。
做法:將生薑和紅棗洗乾淨。放在杯子裏面,然後倒入熱水進行沖泡。最後放入紅糖,攪拌均勻後即可飲用。
從中醫的角度來看,螃蟹是屬於寒性的食物,在食用之後會使人胃腸寒氣過剩,對胃腸的消化功能有所損傷,若是同時吃一些寒性的食物,寒氣就更盛了,嚴重影響身體健康。
常見的寒性食物有:西瓜,香瓜,甜瓜,柚子,山竹,荸薺,梨子,香瓜,茄子,冷飲等。
螃蟹和蝦、蚌等一樣都屬於軟甲殼食物,這類食物中都含有一定量的砷元素,和維生素C會發生反應,產生有害物質,雖然含量很低,若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。
常見的高維生素C食物有:獼猴桃,奇異果,葡萄,柿子,橘子,柚子等。
螃蟹是高蛋白食物,而且都屬於優質蛋白,很多水果中鞣酸的含量很高,和蛋白質會相互反應,形成一種人體胃腸難以消化的絡合物,若是吃太多或經常如此食用,還可能出現胃石。
常見的含鞣酸高的食物有:柿子,君遷子,葡萄,李子,石榴,茶葉。
螃蟹是寒性的食物,和富含脂肪的食物不能一起吃,這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適,可能會消化不良、腹瀉。
常見的高脂肪食物有:牛油果、大肥肉、花生米等。
還有一些食物,含有豐富的澱粉、纖維素,在吃了之後會在腸道內產生氣體,此時如果再吃像螃蟹這樣不易消化的食物,可能會影響腸胃健康。
常見的產氣食物包括:紅薯、黑豆、雪蓮果等。
蟹腮是兩排“小扇子”。蟹腮最明顯,打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統,也同樣不宜食。
蟹胃是躲在蟹黃裏的“三角包”。打開蟹殼,可以看到在殼上沾有一些蟹黃,蟹胃就藏在殼子的蟹黃裏。用勺子將蟹黃打開,輕輕吸吮上面裹着的蟹黃,露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物爲食,所以蟹胃很髒,不建議食。
是蟹腸胃通到臍的一條黑線。蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的掩內。打開這塊掩可以看到它頂端連接蟹身的一條黑線,它就是蟹腸了。蟹腸也屬於螃蟹的消化系統,建議將其取出,不食。
蟹心是黑膜下的“六角板”。中醫常說螃蟹是極寒的,而在螃蟹身上又數蟹心最爲寒涼,吃蟹時要記得取下。蟹心是一個白色的六角形,它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下,連接兩片蟹腮中間的白色物質就是蟹心。
目前正是大閘蟹上市的時候,許多人都會買幾隻回家嚐嚐鮮,但是吃大閘蟹需要注意是否與其他的食物相剋,以免產生不良影響,那麼吃大閘蟹後可以吃火龍果嗎?
大閘蟹如果是蒸熟之後,就立即放在冰箱裏冷凍;或者是常溫下死了不超過2小時的大閘蟹,放在冰箱裏冷凍,這兩種情況都是可以吃的。
因爲這兩種情況,在冷凍之前食物都還是未變質的,再加上冰箱的冷凍層溫度在-4~-24度之間,這個溫度下細菌的繁殖速度會受到抑制,從而避免大閘蟹變質,因此大閘蟹冷凍會後是可以吃的。
1.冷凍大閘蟹在解凍之後,要仔細查看是否變質,如果散發臭味或者蟹肉糜爛,那麼都是不能吃了的。
2.如果是蒸熟的大閘蟹冷凍了, 下次拿出來吃的時候,一定要先將大閘蟹蒸熟蒸透了。
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