吃柿子有什麼好處和壞處 柿子長期儲存方法
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柿子在秋天可以說是最耀眼的水果了,不僅是鮮豔明亮的外表,其豐富多汁的味道也是令人備受追捧的,然而吃柿子都有哪些好處和壞處呢?
每100克可食用部分柿子中含有3.6克膳食纖維,適當的吃些柿子有一定的促進胃腸蠕動的作用,另外,柿子中含有一定的果膠、和有機酸成分,其中果膠是一種水溶性的膳食纖維,適當的吃些能促進腸道蠕動、幫助排便。
柿子是寒性的水果,入肺經,秋天天氣比較乾燥,很容易產生肺燥、流鼻血、咳嗽等燥熱現象,適當的吃點柿子可以緩解身體中的火熱之氣,同時對肺部還有較好的滋潤作用。
吃柿子本身是沒有壞處的,但是食用不當或者食用過多可能會出現以下不良情況:
柿子含糖量是比較高的,如果大量食用後不注意清潔衛生的話,對牙齒損壞是非常大的,兒童容易形成齲齒,所以吃柿子後要記得及時漱口。
柿子性寒,對與本身體虛或者容易拉肚子的人來說是不適合吃的,因爲如果食用寒性的柿子,很可能會是體內聚集過多寒氣,導致腹瀉症狀更加嚴重。
建議飯後吃比較好。
柿子中含有大量的鞣酸、果膠、膳食纖維以及其他營養成分,如果是在空腹狀態下食用的話,這些鞣酸等成分會和高濃度胃酸發生反應,產生難消化的物質,對腸道負擔加重,情節嚴重的胃結石的風險會大大提高,建議飯後一小時是比較適合吃柿子的,不僅對脾胃影響小,而且所含的膳食纖維能促進消化。
一般柿子的儲存溫度在10度左右就不怎麼容易壞的,而冰箱冷藏的溫度是比外界環境要低的,低溫的環境下可以減緩細菌的繁殖速度,從而延長柿子保鮮時間。
如果柿子吃不完想長期儲存並且方便攜帶的話,可以將柿子加工成柿餅、柿醬,這樣既不容易變質腐爛,而且柿子口感也會不一樣,隨時隨地都能帶着吃。
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