新鮮摘的菱角怎麼保存 菱角放冰箱保存好嗎
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現在正是菱角上市的季節,市場上的菱角價格便宜,買多了菱角放在家裏吃不完,是個頭疼的問題,那麼菱角怎麼保存最新鮮?菱角可以放冰箱保存嗎?
1、如果是帶殼的菱角,直接冷藏即可,可以保存較長的一段時間,塑料袋上要留有小洞保持通風,以免溼氣在塑料袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是,冷藏的時間越長,口感也會越差。
2、如果是帶殼的菱角,不放入冰箱冷藏,直接放在保鮮盒中,置於陰涼乾爽處,也可以保存一至兩天。
3、如果是去殼的菱角,在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好,然後放置在陰涼處或者是冰箱裏保存,大概能保存兩天左右的時間。
不好。
菱角冷凍不好,會讓整個表皮很黃,其次就是口味不好。一般買回來的菱角,如果是生的,上面就會有很多水分,這種即便是保存在冰箱裏面也是容易變質的,所以最好是儘快煮熟食用。
原料:菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙(10克)。
做法:
1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘後,用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨。
2、大蔥切段,薑切片。將洗淨的菱角,放入鍋中,再倒入清水沒過菱角,放入蔥段,薑片,花椒,八角,香葉。
3、蓋上蓋子,大火煮沸後,改中火煮15分鐘即可。
4、吃的時候,直接掰開外殼食用。
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