菱角怎麼保存 煮熟菱角怎麼保存方法
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今天家裏人採了不少的菱角回來,但是一般菱角的保存時間並不長,很容易壞,請問究竟菱角要怎麼保存纔好呢?
今天家裏人採了不少的菱角回來,但是一般菱角的保存時間並不長,很容易壞,請問究竟菱角要怎麼保存纔好呢?
1、通風處保存。將買回來或採挖的菱角攤放在陰涼通風處,避免潮溼,避免陽光直射即可,這樣不僅不會讓菱角失鮮,而且也不容易腐爛。
2、冰箱冷藏保存。冰箱冷藏也是保存菱角一種很好的方法,首先將菱角表面的水分曬乾或者擦乾,然後裝入保鮮盒或保鮮袋中,置於冰箱冷藏保存即可。
3、清水浸泡保存。除了以上的保存方法之外,菱角還可以放在清水中保存,這樣可以很大程度的保留菱角的新鮮度,不過要經常換水,保持水質的乾淨。
一般不建議冷凍保存。
菱角是一種新鮮的果實,其中含有大量的水分,而冷凍層的溫度比較低,將其置於冷凍保存,低溫會使其中的水分形成冰晶,破壞菱角的細胞組織,使其中的水分及營養成分流失,導致菱角的口感及營養價值降低,因此一般新鮮的菱角是不建議置於冷凍保存的。
1、常溫下保存。將煮熟的菱角放在陽光下照射,把表面晾乾,注意不要過度,然後再將其置於通風處保存即可。
2、冰箱冷藏。將煮熟的菱角裝入保鮮袋中,留一個小口保持通風,然後將其置於冰箱冷藏保存即可,注意與其他食物分開存放,避免串味。
新鮮菱角中含有豐富的水分、糖類物質等,在一定溫度條件下很容易滋生細菌而腐爛,保存時間並不長,菱角的保存時間與保存方式有很大的關係,如果是將它置於通風處或清水浸泡保存的話,一般只能保存2-3天左右;而在冰箱冷藏保存的話時間會更長,一般可以保存3-5天,甚至更久。
已經煮熟的菱角則更容易變質,保存時間很短,如果是直接置於常溫下保存,一般建議24小時內就要食用完畢;而如果是冰箱冷藏保存的話,保存時間也不宜超過2天,保存時間越長,其口感越差。
菱角的食用方法有很多,有的人喜歡生吃,有的人喜歡將它水煮、紅燒、燉湯食用,還有的人會將它做成甜品或飲品食用,具體可以根據自己的喜好選擇,下面介紹一種比較常見的吃法。
材料:糯米100克,菱角6個,荸薺5個,蓮藕100克,白糖適量。
做法:
1、菱角、荸薺、蓮藕去皮,洗淨,切成細丁備用。
2、糯米淘洗乾淨,浸泡半小時左右。
3、將所有食材放入砂鍋中,注入足量清水。
4、先用大火煮沸,然後用小火慢熬成粥。
5、再根據自己的口味加入適量白糖調味即可。
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