菱角怎麼保存 菱角冷凍一年能吃嗎
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菱角是一種味道鮮美的食材,而早上從市場購買會的新鮮菱角要怎麼保存比較好?菱角冷凍保存一年還能吃嗎?以下爲你解答。
如果是帶殼的菱角,直接冷藏即可,可以保存較長的一段時間,塑料袋上要留有小洞保持通風,以免溼氣在塑料袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是,冷藏的時間越長,它的口感也會越差。
如果是煮熟的帶殼的菱角,不放入冰箱冷藏,直接放在保鮮盒中,置於陰涼乾爽處。
如果是去殼的菱角,在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好,然後放置在陰涼處或者是冰箱裏保存。
看情況。
菱角的保存期是跟保存方式相關的,一般綠色類鮮貨低溫保存的時間是3個月;正常醃製的時間爲8-12個月;如果是泡製的時間爲6-8個月;乾貨則可以放置1-3年左右。菱角的食用方法很多,它既是蔬菜又是水果吃,一般情況下,生食的選擇皮脆肉嫩的嫩菱,熟食的選擇肉質潔白的老菱最好。
菱角的保存要看它的實際狀態。
如果是帶殼的菱角,直接冷藏即可,可以保存較長的一段時間,但是要注意,冷藏的時間越長,它的口感也會越差。
如果是去殼的菱角,在保存的時候需要先用保鮮袋密封好,然後放置在陰涼處或者是冰箱裏保存,大概能保存1-2天的時間。
如果是泡製的菱角,保存時間會長一點,一般可以保存6-8個月;如果是曬乾保存的菱角,保存的時間會更長,可以保存兩年不壞。
從中醫學來講,菱角屬於寒涼性的食物,含有較多的寒氣,在食用之後會引起脾胃虛寒,而寒性的食物中也含有很多的寒氣,這種食物吃會加重身體寒氣。菱角不適合寒性體質的人食用,會加重寒性體質,對身體健康不宜,以免引起身體的不適。
菱角中含有很多的澱粉和蛋白質,其中部分蛋白屬於異體蛋白,具有導致過敏的可能,因此,過敏體質之人不適合食用。
菱角中澱粉的含量極高,都可以和生活中的主糧相當,減肥時期的人不適合多吃,以免引起肥胖。
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